孔子诞辰 编辑
孔子诞辰日，是中国古代儒家代表人物孔子诞辰之日子，现在设定为夏历八月廿七或西历9月28日，但日期仍有争议。中华民国政府迁台后，于1952年颁订至圣先师诞辰及教师节改为9月28日直至今日，该日又称“孔子诞辰纪念日”，也就是公元1952年9月28日。
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儒家菜，是指台湾台北市政府2011年花费台币570万元将儒家文化与中华美食作连结制作的菜单，目的是为纪念孔子诞辰与推广台北孔庙附近观光。于是各种台湾小吃都改变菜名，如三杯鸡称文天祥鸡、糖醋鱼称圣贤礼鱼、铁板牛肉称衅钟大牛、海鲜粥称君臣啜粥，与孔子、孟子、韩愈、朱子、王守仁等先儒先哲都牵扯有相关渊源。台北市孔庙大龙街的各种小吃、饮料也纷纷挂上儒家菜的广告，像是泡菜炒饭、泡面、意大利面、咸水鸡、黑白切、炸鸡、拿铁。