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儒家菜
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儒家菜,是指
台湾
台北市政府
2011年花费台币570万元将儒家文化与中华美食作连结制作的菜单,目的是为纪念
孔子诞辰
与推广
台北孔庙
附近观光。于是各种台湾小吃都改变菜名,如三杯鸡称文天祥鸡、糖醋鱼称圣贤礼鱼、铁板牛肉称衅钟大牛、海鲜粥称君臣啜粥,与
孔子
、
孟子
、
韩愈
、
朱子
、
王守仁
等先儒先哲都牵扯有相关渊源。台北市孔庙大龙街的各种小吃、饮料也纷纷挂上儒家菜的广告,像是
泡菜
炒饭
、
泡面
、
意大利面
、
咸水鸡
、
黑白切
、
炸鸡
、
拿铁
。
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