客家 编辑
客家民系，俗称“客家人”，在西方人类学上简称“”，是汉族的一个分支，也是汉族影响深远的民系之一，为汉族中唯一不以地域命名的民系。
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野姜花粽新竹县横山乡客家聚落内湾村的野姜花粽，起源据说昔时进入内湾交通运输不便，客家居民即以当地油罗溪盛产的野姜花作香料促进食欲，后来野姜花取根、茎晒干研磨成粉末，加上当地山胡椒、山地香菇、黑猪猪肉、客家腌萝卜干、糯米同蒸成香喷喷油饭，再以野姜花叶包粽再蒸，就是野姜花粽。
崇正新村是香港新界元朗区南部十八乡的一条杂姓客家村落，位于元朗公路以南，大棠路和大树下西路之间，村内居民是由梅县区、大埔县、蕉岭县、平远县、丰顺县及惠阳区、宝安区等地迁来的客家人，人口接近3,000人，是香港境内最大的一条客家村落。
定光佛庙，是一座位于台湾彰化县彰化市的定光古佛庙，建于乾隆二十六年，初名定光庵，为台湾最早且少数主祀定光佛之汀州府客家信仰庙宇、彰化县定古迹、彰化市内少数非由市公所强制接管之主要庙宇，藏有神像、匾额、楹联、神龛等古物，近年亦成为与中华人民共和国福建省武平县交流节点之一。
胡焯猷，字攀林，一字瑞铨，号仰堂，福建汀州永定忠坑客家人。台湾知名垦户，原为贡生，清乾隆年间在台湾府兴直堡淡水厅新庄山脚开垦，致富后，乐善好施、广结善缘。乾隆十七年，于新直山西云岩献地建“大士观”；乾隆二十五年，在新庄米市捐建新庄武圣庙。并以毕生多数财产捐建了明志书院，嘉惠士子。《台湾通史》有其传记。
上窑村是香港昔日一条客家村落，位于新界东西贡区北潭涌，荒废后成为香港法定古迹，更改作为上窑民俗文物馆。
北潭涌位于新界东部，是西贡郊野公园的中转站和就近马鞍山市区的郊游远足之地，亦是麦理浩径的起点，而大网仔路可沿回旋处直达马鞍山、九龙和香港岛。昔日的北潭涌有零星的村落。但除著乡城迁移，原有村落多已衰微。如北潭涌的上窑村乃19世纪由黄姓建立之客家村落，主要以烧石灰为生，在荒废多年后，在1981年被列为香港法定古迹，1984年成为今日的上窑民俗文物馆。北潭涌原指龙坑，是流经北潭的一条溪涧。
梧桐寨是香港新界大埔区的一个地方，位于大埔之西南部近大帽山及林村谷一带。当中的梧桐寨村为区内的一条悠久客家村落，而梧桐寨的不少范围被划入大帽山郊野公园之梧桐寨特别地区内，当中的梧桐寨石涧更被誉为香港九大石涧之首。源于大帽山北麓猴岩顶，梧桐寨瀑布由四个瀑布组成，是香港规模最大的瀑布，主瀑高达30米。
彭胜竹，中华民国空军二级上将，籍贯湖北省武昌市，生于台南市，成长于屏东县东港镇、苗栗县外埔乡客家村落，客语及台语流利，毕业于空军官校60年班、美国空军战争学院，为中华民国国军留美将领之一，驻外武官出身，现任国防院战略咨询委员，曾任中华民国国家安全局长、中华民国空军司令、副中华民国参谋总长兼执行官、国防部军情局长、空军司令部参谋长、中华民国空军军官学校校长、陈水扁总统府侍卫长、副侍卫长、空军花莲县401联队长、驻美军事代表团长、驻美国武官、赴美F-5战斗机换装教官、驻新加坡共和国空军教官等职。2019年7月于国安局长任内因发生数起军纪事件与国安局私烟案而引咎辞职。
蛤塘村为香港北区之范氏客家村落，位于船湾郊野公园之东北山区地带，有逾一百二十年之历史文化，与邻近的荔枝窝村、梅子林村、锁罗盘、三桠、梅子林、小滩、牛池湖等同属沙头角十约中之第九约。蛤塘村处于近乎荒废状态，其内设有范氏宗祠，上有堂联“高平世泽，长远家声”。
交工乐队是来自台湾客家庄美浓区的独立乐团，早期因反美浓水库而受关注。“交工”一词来自于早期美浓区烟业全盛时期由于采收、处理烟叶需要大量人力投入，因此有亲缘或地缘关系的几户烟农们会各出几名人丁组成“交工小组”，轮流采收小组成员各家的烟叶，即“交换工人”之意。2000年，陈水扁总统宣布任内暂停兴建美浓水库之后，交工乐队开始关注农民和农村议题，音乐形式也愈趋成熟。该团以在地传统音乐为基础，使用锣、鼓、唢呐、月琴、三弦等传统乐器，结合现代摇滚乐，创造呼应现实社会的客家新民谣。