小苏打 编辑
碳酸氢钠是一种无机化合物，化学式为钠氢碳酸根，俗称小苏打、苏打粉、重曹、焙用碱等，为白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性。
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鲷鱼烧，是一种源自日本东京，以面粉、砂糖与小苏打为材料，内包有红豆泥或其他馅料，所制成形状像鲷鱼的一款和菓子，衍生自今川烧。
澳新军团饼干是一种甜味饼干，流行于澳大利亚和新西兰。饼干使用燕麦、面粉、椰子、砂糖、黄油、糖浆、小苏打及开水为原料制成。澳新军团饼干与澳新军团的联系可以追溯到第一次世界大战时期。
酒石酸, C4H6O6,是一种α-羧酸, 二元酸，存在于多种植物中，如葡萄，香蕉和罗望子，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。通常与小苏打组合以充当面粉膨松剂。作为食品中添加的抗氧化剂，可以使食物具有酸味。酒石酸盐它是琥珀酸的二羟基衍生物。大约在公元800年，由炼金术士贾比尔首次从酒石酸钾分离出酒石酸。现代化的工艺是由瑞典化学家卡尔·威廉·舍勒于1769年开发的。
酒石酸, C4H6O6,是一种α-羧酸, 二元酸，存在于多种植物中，如葡萄，香蕉和罗望子，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。通常与小苏打组合以充当面粉膨松剂。作为食品中添加的抗氧化剂，可以使食物具有酸味。酒石酸盐它是琥珀酸的二羟基衍生物。大约在公元800年，由炼金术士贾比尔首次从酒石酸钾分离出酒石酸。现代化的工艺是由瑞典化学家卡尔·威廉·舍勒于1769年开发的。
澎湖黑糖糕，为台湾澎湖县风味独特的黑糖制糕点，主要的原料为黑糖、水、低筋面粉、树薯粉、泡打粉、小苏打、白芝麻等，在台湾日治时期由冲绳县的琉球粿加以改良而来，发明人为马公市糕饼师傅陈克昌。
澎湖黑糖糕，为台湾澎湖县风味独特的黑糖制糕点，主要的原料为黑糖、水、低筋面粉、树薯粉、泡打粉、小苏打、白芝麻等，在台湾日治时期由冲绳县的琉球粿加以改良而来，发明人为马公市糕饼师傅陈克昌。
酒石酸, C4H6O6,是一种α-羧酸, 二元酸，存在于多种植物中，如葡萄，香蕉和罗望子，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。通常与小苏打组合以充当面粉膨松剂。作为食品中添加的抗氧化剂，可以使食物具有酸味。酒石酸盐它是琥珀酸的二羟基衍生物。大约在公元800年，由炼金术士贾比尔首次从酒石酸钾分离出酒石酸。现代化的工艺是由瑞典化学家卡尔·威廉·舍勒于1769年开发的。
澎湖黑糖糕，为台湾澎湖县风味独特的黑糖制糕点，主要的原料为黑糖、水、低筋面粉、树薯粉、泡打粉、小苏打、白芝麻等，在台湾日治时期由冲绳县的琉球粿加以改良而来，发明人为马公市糕饼师傅陈克昌。
澎湖黑糖糕，为台湾澎湖县风味独特的黑糖制糕点，主要的原料为黑糖、水、低筋面粉、树薯粉、泡打粉、小苏打、白芝麻等，在台湾日治时期由冲绳县的琉球粿加以改良而来，发明人为马公市糕饼师傅陈克昌。
比司吉在美国英语和加拿大英语中是指在美国和加拿大部分地区一种是以泡打粉或小苏打取代酵母作为膨松剂制成的小面包。它的外面皮烤得焦黄坚脆，内里蓬松而绵软，类似于英国的司康饼或昔德兰群岛的班诺克面包。比司吉面包、苏打面包和玉米面包等烘焙面食由于发酵制程不耗费时间，一般合称为“速发面包”。