小麦啤酒 编辑
小麦啤酒，或称麦啤，为在酿造谷料使用小麦的啤酒，用量依小麦啤酒类型而有所不同，如巴伐利亚的德国小麦啤酒用量约占谷料60~70%%，而比利时白啤酒，则可能占40%。
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比利时白啤酒是一种小麦啤酒，采上层发酵方式制作。通常低苦味、清爽、且带有香料气息
。
由于未过滤，酒内的小麦蛋白和酵母造成略白与朦胧的外观，而被称为白啤酒。
白啤酒与其他小麦啤酒最大的不同点，在于白啤酒使用的小麦没发芽且会添加香料
。
白啤酒最常用的香料有橙皮和胡荽子，亦可有其他香料。橙皮可用普通的甜橙皮，或是库拉索橘。白啤酒同其他小麦啤酒一样使用大量小麦，最传统的谷料配方为54%的大麦麦芽、41%的未发芽小麦和5%的未发芽燕麦。
比利时白啤酒是一种小麦啤酒，采上层发酵方式制作。通常低苦味、清爽、且带有香料气息
。
由于未过滤，酒内的小麦蛋白和酵母造成略白与朦胧的外观，而被称为白啤酒。
白啤酒与其他小麦啤酒最大的不同点，在于白啤酒使用的小麦没发芽且会添加香料
。
白啤酒最常用的香料有橙皮和胡荽子，亦可有其他香料。橙皮可用普通的甜橙皮，或是库拉索橘。白啤酒同其他小麦啤酒一样使用大量小麦，最传统的谷料配方为54%的大麦麦芽、41%的未发芽小麦和5%的未发芽燕麦。