拜占庭饮食是希腊饮食和罗马饮食的融合。贸易的发展为希腊带来的香料、糖和蔬菜。 拜占庭帝国的发展和贸易为希腊带来了香料、糖和新蔬菜。拜占庭人的饮食因阶级而不同。普通人的主要食品以面包、蔬菜、豆类和谷物为主。上流阶层通过狩猎获取肉类。市民阶级时有摄取猪肉，而羊肉则是限于中上层和上层阶级的奢侈品。拜占庭人用牛耕田，因此很少吃牛肉。
土耳其菜或土耳其饮食，大体上指的是鄂图曼饮食的延伸，而鄂图曼料理也借鉴切尔克斯、中亚、高加索、中东、巴尔干和希腊饮食饮食中的诸多元素。土耳其菜也影响周围诸多地区的饮食，包括东南欧、中欧和西欧。
土耳其菜或土耳其饮食，大体上指的是鄂图曼饮食的延伸，而鄂图曼料理也借鉴切尔克斯、中亚、高加索、中东、巴尔干和希腊饮食饮食中的诸多元素。土耳其菜也影响周围诸多地区的饮食，包括东南欧、中欧和西欧。
塞浦路斯位处地中海东部，融合希腊饮食和土耳其两国的特色，孕育出独特的塞浦路斯饮食文化。其中，它大致以国内两大族群为分界，即塞浦路斯境内的希腊裔塞浦路斯人和土耳其裔人；前者和克里特岛、爱奥尼亚、阿提喀等地区同属希腊地方饮食文化，后者则拥有土耳其地方饮食色彩。岛上的饮食特色受邻近黎凡特国家影响甚深；近来，随着西方文化的传入，现代西方饮食也逐渐普及。此外，塞浦路斯的两大族群对料理各有不同的命名。
塞浦路斯位处地中海东部，融合希腊饮食和土耳其两国的特色，孕育出独特的塞浦路斯饮食文化。其中，它大致以国内两大族群为分界，即塞浦路斯境内的希腊裔塞浦路斯人和土耳其裔人；前者和克里特岛、爱奥尼亚、阿提喀等地区同属希腊地方饮食文化，后者则拥有土耳其地方饮食色彩。岛上的饮食特色受邻近黎凡特国家影响甚深；近来，随着西方文化的传入，现代西方饮食也逐渐普及。此外，塞浦路斯的两大族群对料理各有不同的命名。
塞浦路斯位处地中海东部，融合希腊饮食和土耳其两国的特色，孕育出独特的塞浦路斯饮食文化。其中，它大致以国内两大族群为分界，即塞浦路斯境内的希腊裔塞浦路斯人和土耳其裔人；前者和克里特岛、爱奥尼亚、阿提喀等地区同属希腊地方饮食文化，后者则拥有土耳其地方饮食色彩。岛上的饮食特色受邻近黎凡特国家影响甚深；近来，随着西方文化的传入，现代西方饮食也逐渐普及。此外，塞浦路斯的两大族群对料理各有不同的命名。
塞浦路斯位处地中海东部，融合希腊饮食和土耳其两国的特色，孕育出独特的塞浦路斯饮食文化。其中，它大致以国内两大族群为分界，即塞浦路斯境内的希腊裔塞浦路斯人和土耳其裔人；前者和克里特岛、爱奥尼亚、阿提喀等地区同属希腊地方饮食文化，后者则拥有土耳其地方饮食色彩。岛上的饮食特色受邻近黎凡特国家影响甚深；近来，随着西方文化的传入，现代西方饮食也逐渐普及。此外，塞浦路斯的两大族群对料理各有不同的命名。
土耳其菜或土耳其饮食，大体上指的是鄂图曼饮食的延伸，而鄂图曼料理也借鉴切尔克斯、中亚、高加索、中东、巴尔干和希腊饮食饮食中的诸多元素。土耳其菜也影响周围诸多地区的饮食，包括东南欧、中欧和西欧。
土耳其菜或土耳其饮食，大体上指的是鄂图曼饮食的延伸，而鄂图曼料理也借鉴切尔克斯、中亚、高加索、中东、巴尔干和希腊饮食饮食中的诸多元素。土耳其菜也影响周围诸多地区的饮食，包括东南欧、中欧和西欧。
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