米粉是用稻米为主要材料制作的细长的面条状食品，在中国南方、台湾、东南亚由于盛产稻米，故比较流行。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。不同地区的米粉由于制法不同，会有不同的长短、粗细、质地和口味。米粉的日语发音“”即是沿用闽南语发音“”，印尼语与马来语亦将其称作“bihun”。
米粉是用稻米为主要材料制作的细长的面条状食品，在中国南方、台湾、东南亚由于盛产稻米，故比较流行。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。不同地区的米粉由于制法不同，会有不同的长短、粗细、质地和口味。米粉的日语发音“”即是沿用闽南语发音“”，印尼语与马来语亦将其称作“bihun”。
米粉是用稻米为主要材料制作的细长的面条状食品，在中国南方、台湾、东南亚由于盛产稻米，故比较流行。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。不同地区的米粉由于制法不同，会有不同的长短、粗细、质地和口味。米粉的日语发音“”即是沿用闽南语发音“”，印尼语与马来语亦将其称作“bihun”。
米粉是用稻米为主要材料制作的细长的面条状食品，在中国南方、台湾、东南亚由于盛产稻米，故比较流行。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。不同地区的米粉由于制法不同，会有不同的长短、粗细、质地和口味。米粉的日语发音“”即是沿用闽南语发音“”，印尼语与马来语亦将其称作“bihun”。
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