康斯坦丁·法勒伯格 编辑
康斯坦丁·法勒伯格是一位俄罗斯化学家，与伊拉·雷姆森共同发现了重要的糖替代品——糖精。
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糖精，学名邻苯甲酰磺酰亚胺，是一种不含有热量的甜味剂。1879年由美国约翰霍普金斯大学化学家康斯坦丁·法勒伯格发现。为白色结晶性粉末，难溶于水，对热安定与否仍存在争议，其甜度为蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水。LD50为5000～8000 mg/kg；每日摄取安全容许量为0～2.5 mg/kg。糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。
伊拉·雷姆森是一位美国化学家，1901年成为约翰斯·霍普金斯大学第二任校长，1902年任美国化学学会会长，1907年至1913年间任美国国家科学院主席列表，1923年获普利斯特里奖，知名于与康斯坦丁·法勒伯格共同发现了重要的糖替代品——糖精。
糖精，学名邻苯甲酰磺酰亚胺，是一种不含有热量的甜味剂。1879年由美国约翰霍普金斯大学化学家康斯坦丁·法勒伯格发现。为白色结晶性粉末，难溶于水，对热安定与否仍存在争议，其甜度为蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水。LD50为5000～8000 mg/kg；每日摄取安全容许量为0～2.5 mg/kg。糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。