成都小吃 编辑
成都小吃是中国成都市各类具有浓郁地方特色的小吃的总称。成都小吃历史悠久、品种繁多,同川菜一样,在中国饮食文化中,占有相当重要的地位。成都小吃这个包括了众多的各种面点、羹汤、肉食。受到川菜的影响,成都小吃也以口味众多而闻名,常用的口味有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、糖醋、蒜泥等十余种。有些时候,成都小吃也可以用来指代“成都名小吃”,即一些拥有悠久历史,以经营小吃为主的知名餐厅。
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甜水面是四川成都小吃,只有面条和调味酱,没有汤和菜码。因味带甜而得名。
冒菜是一种成都小吃,制作方法是将预备好的蔬菜和肉放入辣味底料汤汁中烫熟后食用,有麻辣和香辣。
龙抄手是中国大陆四川成都市的一家以制作抄手的饮食店。该店制作的抄手,皮极薄,呈半透明状,很受欢迎。1960年代后,龙抄手迁至成都春熙路南段6-8号,不仅经营各种品种的抄手,而且增添了各种成都小吃等,发展成大型的小吃餐馆,吸引了不少游客。