斗茶 编辑
斗茶，唐代称茗战，是源自中国以比赛的形式品评茶质优劣的一种风俗，伴随着唐朝贡茶制度的确立而出现，盛行于宋代。斗茶基于点茶法，以杯的汤花、色泽和水痕出现的时间早晚为评判标准。优胜的茶会作为贡茶上供天子饮用，而较次的茶也按成绩决定价格。
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