苯甲醛英文:Benzaldehyde，为苯的氢被醛基取代后形成的有机化合物。苯甲醛为最简单的，同时也是工业上最常为使用的芳醛。在室温下其为无色液体，具有特殊的杏仁气味。苯甲醛为苦扁桃油提取物中的主要成分，也可从杏，樱桃，月桂树叶，桃核中提取得到。该化合物也在果仁和坚果中以和糖苷结合的形式存在。当今苯甲醛主要由甲苯通过不同的途径制备。
果干是已去除水分的水果，通常用日晒、烘干等方法。常见的果干有葡萄、椰枣、欧洲李、梅、杏、蔓越橘、无花果等。美索不达米亚4000多年前就已出现果干。
李亚属是蔷薇科李属的一个亚属，包括李子、杏等常见水果，分布在北半球温带、亚热带地区。
蜜饯，也称果脯，闽南语称之为咸酸甜，是以桃、杏、梨、枣、冬瓜、生姜或果仁等为原料，用糖或蜂蜜腌渍后而加工制成的食品。传说果脯是明朝时期的御膳房厨师发明的。
杏仁，是杏、山杏或东北杏的种子，可以食用或入药。原产于东亚和中亚。
扁桃苷，又名“苦杏仁苷” ，是可从许多植物中发现的一种有毒的氰苷，但最常见于杏、苦杏仁、苹果、桃及梅子等植物的种子中，易形成水合物。是1803年皮埃尔-让-洛比克与A. F. Boutron-Charlard从扁桃的种子中分离出的一种糖苷。尤斯图斯·冯·李比希与弗里德里希·维勒于1830年研究了这一物质。扁桃苷也存在于其他的李属植物，包括杏和黑樱桃中，也存在于枇杷的叶、果和核里。恩斯特·T·克雷布斯曾将这一物质命名为“维生素B17”，并认为可以治疗癌症，但随后的研究证明这一物质并不具有上述功效。学界也不认为苦杏仁苷是一种维生素，因为苦杏仁苷并不符合维生素的定义。
杏仁，是杏、山杏或东北杏的种子，可以食用或入药。原产于东亚和中亚。
杏仁，是杏、山杏或东北杏的种子，可以食用或入药。原产于东亚和中亚。
蜜李或李子杏是中国李或其杂交品种和杏杂交的产物。李子血统更多的品种称为蜜李，也叫美国杏李、加州杏李。杏子血统更多的品种称为李子杏。李、杏血统对半的称为或。
新疆西天山国家级自然保护区是中华人民共和国新疆维吾尔自治区伊犁地区巩留县的中华人民共和国国家级自然保护区列表自然保护区。保护区的主要保护对象是雪岭云杉及其变种天山云杉组成的山地森林，以及由新疆野苹果、杏、野核桃等珍稀树种组成的森林生态系统。面积31,217公顷。因为保护区相较于新疆其他地区更为湿润，故有干旱荒漠中的“湿岛”的称呼。世界自然遗产新疆天山的组成部分之一的库尔德宁，就坐落在西天山国家级自然保护区内。
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