海绵蛋糕为一种常见的蛋糕。鸡蛋加糖与香草精用电动搅拌器中高速度搅拌打至乳白色，粘稠状。再按情况加入不同味道，最后再加入面粉，拌匀十秒钟成面糊。
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蛋糕店是专门生产以及销售蛋糕的零售商店；在这里商家还可能出售纸杯蛋糕、玛芬、海绵蛋糕以及其他的烘焙。家庭蛋糕烘焙设备和用品，可能在蛋糕店也有售。另外蛋糕店也提供结婚蛋糕和精心制作的生日蛋糕，但顾客如果要购买这些蛋糕可能要提前预定。
冰山大火由蛋糕和冰淇淋制成：先用海绵蛋糕围绕雪糕球，然后铺上已打发之蛋白再把糖浆和威士忌浇在上面点燃即成。
乳脂松糕，一种甜点，源自英国。它是由一层厚的卡仕达酱、水果、海绵蛋糕、果汁或果冻，再加上新鲜黄油，分层排列所做成。
俄式蜂蜜蛋糕是一种源于俄罗斯的多层蛋糕，主要成分为蜂蜜和炼乳。它以制作时间冗长见称，在多层海绵蛋糕之间填入奶油馅料，并盖上果仁。质地柔软，具有焦糖般的味道。
冰山大火由蛋糕和冰淇淋制成：先用海绵蛋糕围绕雪糕球，然后铺上已打发之蛋白再把糖浆和威士忌浇在上面点燃即成。
卡斯特拉，又译作长崎蛋糕、蜂蜜蛋糕，是一种自16世纪开始在日本长崎发展起来的蛋糕，这种蛋糕的原型来自葡萄牙和西班牙的卡斯蒂亚王国，通常为一长方体的蛋糕，呈淡黄色，上有一层约0.2公分厚的棕色饼皮，食用时会把原本的长方体再横切为数个小立方体，口感类似粗糙但厚实的海绵蛋糕。
卡斯特拉，又译作长崎蛋糕、蜂蜜蛋糕，是一种自16世纪开始在日本长崎发展起来的蛋糕，这种蛋糕的原型来自葡萄牙和西班牙的卡斯蒂亚王国，通常为一长方体的蛋糕，呈淡黄色，上有一层约0.2公分厚的棕色饼皮，食用时会把原本的长方体再横切为数个小立方体，口感类似粗糙但厚实的海绵蛋糕。
卡斯特拉，又译作长崎蛋糕、蜂蜜蛋糕，是一种自16世纪开始在日本长崎发展起来的蛋糕，这种蛋糕的原型来自葡萄牙和西班牙的卡斯蒂亚王国，通常为一长方体的蛋糕，呈淡黄色，上有一层约0.2公分厚的棕色饼皮，食用时会把原本的长方体再横切为数个小立方体，口感类似粗糙但厚实的海绵蛋糕。
蛋糕卷，又称瑞士卷，是一种卷状蛋糕。“瑞士卷”一名由来不详，虽然名为瑞士卷，却与瑞士无关，是在十九世纪与巴滕伯格蛋糕、甜甜圈和维多利亚海绵蛋糕同期发明的。
蛋糕卷，又称瑞士卷，是一种卷状蛋糕。“瑞士卷”一名由来不详，虽然名为瑞士卷，却与瑞士无关，是在十九世纪与巴滕伯格蛋糕、甜甜圈和维多利亚海绵蛋糕同期发明的。
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