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食糖,又称砂糖,简称糖泛指各种可食用的带有甜味晶体,有甜味、短链、可溶于水的有机化合物,许多会用在食品。糖在有机化学中属于糖类,由碳、氢及氧三种原子组成。单糖是结构较简单的糖,包括葡萄糖果糖半乳糖。日常用的蔗糖则属于双糖,在人体中会分解成葡萄糖及果糖。其他的双糖有麦芽糖乳糖。较长链的糖称为寡糖。有些化学结构不同的物质也有甜味,但不会归类为糖,有些会用来代替食物中的糖,称为甜味剂,一般俗称代糖。
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豆沙,或称作豆泥、豆蓉、豆茸,是东亚常用的甜点材料,是由磨成茸状的豆混合了而成。通常以红豆或绿豆作为馅料。
元气森林是总部位于中国北京的饮料品牌,成立于2016年,创始人为唐彬森。产品以茶饮料、气泡水和奶茶为主,包装主打“日系风”,多添加赤藓糖醇作为甜味剂,因而常宣传作“无糖”或“低糖”。该公司曾被指责混淆“0蔗糖”与“0糖”的概念以误导消费者,因其部分产品中尽管没有蔗糖,却含有果糖或乳糖等,仍会导致血糖升高,且过量饮用易促成肥胖。
糕点是糖果糕点的一种,指以面粉或米粉、、食盐、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样,月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。
麻茸包是包子的一种,又称芝麻包。是广东、香港和澳门地区常见的广式点心,是以芝麻为馅的蒸包。做法是将芝麻炒至金黄色,再磨碎,放入与猪油搅拌成馅,把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮,在蒸笼里蒸约十五分钟即成。
,或写为馃子、粿子、果子,也可被称为,是所有、大米、面粉制成的非正餐食品的总称,从字面上可分为糖果、糕饼两类。
蜜饯,也称果脯,闽南语称之为咸酸甜,是以桃、杏、梨、枣、冬瓜、生姜或果仁等为原料,用或蜂蜜腌渍后而加工制成的食品。传说果脯是明朝时期的御膳房厨师发明的。
是一种冷冻的甜品,通常以鲜奶油或黄油等乳制品为原料,并加入水果或其他成分和香料混合制成。大多数冰淇淋含,但也有一部分是使用其他的甜味剂。某些时候在天然成分之外,制造过程中也会加入人工香料或食用色素。混合后的原料会在降温中同时搅拌,以混入空气并防止冰晶产生。成品会呈现表面平滑的半凝固状态,并可塑型或用勺子挖取。
欣代是东非国家莫桑比克的城镇,由赞比西亚省负责管辖,位于该国东部欣代河口,是重要的渔业中心,出口椰子核和,1980年人口估计约16,500。
,为一种黏稠浓汤。主要由肉、菜及勾芡调和,亦能加面成为面羹。另亦有甜如豆沙、等做成的甜食。
鸡粉,,是烹饪常用的一种味精。不同厂家的配方略有不同,常见品牌的主要成分有谷氨酸钠、谷氨酸、食盐、鸡油、、姜、二钠肌二酸、姜黄粉及白胡椒,有些含有少量鸡肉成分,是鸡肉口味的味精。