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温体肉
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温体肉是未经过
冷藏
的
肉类食物
。在市场上贩卖的鲜肉依保存方式可分为温体、冷藏和冷冻肉,温体肉可再区分为现场屠宰的现宰肉以及事先
屠宰
但未经冷藏的肉。许多
消费者
认为温体肉最新鲜,但实际上温体肉因为没有冷藏,
细菌
最多,是最不安全的。
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