满汉全席 编辑
满汉全席据传是一种集合满族和汉族饮食特色的巨型宴席，起源于清朝，原为康熙帝66岁大寿的宴席，旨在化解满汉不和，提倡满汉一家。后世沿袭此一传统，加入珍馐，极为奢华。然而正史对此并没有记载，倒是只有一些私人笔记提及。亦有人认为，“满汉全席”纯粹虚构，这一名称来源于一段相声。1920年代的相声演员“万人迷”编了一段罗列大量菜名的“贯口”词，名为《报菜名》。后来以讹传，竟被讹称为“满汉全席”。
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春卷是中国民间流行的传统小吃，用薄面皮，卷上馅料，经油炸的食品。各地的馅料和大小不同，但基本是扁圆筒状。以中国为例，一般人多用蔬菜及肉作馅料，而北方部分地区则会改用豆沙。春卷亦是满汉全席中第二席中的一道菜式。
芙蓉糕，著名安徽小吃，属糕点类，为满汉全席第六宴席中之一道菜。因外型、颜色与芙蓉花相似，而得此称。于徽州，当地风俗习惯于农历年前后用此来招待贵客嘉宾。
炒翅最早出现满汉全席四中碗之一的银针炒翅，也是杨贯一徒弟林永春的拿手菜，和阿林炒饭、炒燕窝并列为阿林三炒。可以加入鸡蛋、瑶柱及火腿丝去炒。炒鱼翅时要重点注意的，就是控制水分。鱼翅经发水后，吸收了很多水分，用蛋白与湿翅同炒，就能将翅身的水迫出。而炒时加入浓缩火腿汁，翅炒七、八分钟，迫出水分让鱼翅变得更干爽弹牙。
满汉全席是清朝年间的一种巨型满汉筵席，还可以指：
春卷是中国民间流行的传统小吃，用薄面皮，卷上馅料，经油炸的食品。各地的馅料和大小不同，但基本是扁圆筒状。以中国为例，一般人多用蔬菜及肉作馅料，而北方部分地区则会改用豆沙。春卷亦是满汉全席中第二席中的一道菜式。
怪味鸡，又叫秧盆鸡，是中国四川和重庆地区常见的冷盘食品，味道又麻又辣又甜还带点酸味，吃时百味杂陈，故有“怪味”之称。这道菜肴也是满汉全席当中的菜色之一。