春卷 编辑
春卷是中国民间流行的传统小吃，用薄面皮，卷上馅料，经油炸的食品。各地的馅料和大小不同，但基本是扁圆筒状。以中国为例，一般人多用蔬菜及肉作馅料，而北方部分地区则会改用豆沙。春卷亦是满汉全席中第二席中的一道菜式。
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南记粉面是香港一家连锁食肆，在1980年代于香港仔开业，至2022年在全香港共有22家分店，售卖港式粉面，以腐皮包着鱼肉馅料的春卷及酸辣小锅米线闻名。
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食饼筒是中华人民共和国浙江省台州市的一种传统小吃。它类似于煎饼、春卷等，呈圆筒形，内含多样的馅料。台州人在端午节等节日经常制作食饼筒。
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脍卷，俗称“越南春卷”或“夏卷”，是用米纸卷上猪肉、虾和蔬菜的一道越南凉菜。越南北方称作“念卷”。与中国的春卷非常相似，但是因为内容物为熟食，夏卷本身并不需要烹调。以水蘸汁、花生酱等佐餐。
脍卷，俗称“越南春卷”或“夏卷”，是用米纸卷上猪肉、虾和蔬菜的一道越南凉菜。越南北方称作“念卷”。与中国的春卷非常相似，但是因为内容物为熟食，夏卷本身并不需要烹调。以水蘸汁、花生酱等佐餐。
琉球香肠是台湾屏东县琉球乡的特产，以“去筋”为特色，因此口感好，容易嚼。琉球香肠通常不添加防腐剂，用猪小肠包裹。琉球香肠可以用于制作春卷和香肠炒饭。
脍卷，俗称“越南春卷”或“夏卷”，是用米纸卷上猪肉、虾和蔬菜的一道越南凉菜。越南北方称作“念卷”。与中国的春卷非常相似，但是因为内容物为熟食，夏卷本身并不需要烹调。以水蘸汁、花生酱等佐餐。
卷煎是用非常薄的面片，卷上蔬菜等物料，下油锅炸的食品。一种卷煎是用刚出锅的腐竹片，卷入豆芽菜、豆腐干丝等材料，炸出的食品。卷煎类似春卷，比普通春卷内装的蔬菜多，但没有美国春卷大。