车仔面是兴盛于香港的一种面食，名称的来源是因为旧时的摊贩多以经过改装的木头车流动经营这种面食。车仔面又有人称为“嗱喳面”，据称和兴盛于马来西亚的“拉揸面”一样，都音译自潮州话音系学的“拉杂面”，其中“拉杂”同粤语中解作“不卫生”的“嗱喳”只是刚好谐音，正解应该是杂乱无章、大杂烩的意思，符合车仔面容许食客们自己随意选择面条、汤底及配料的特色，另一观点是早年的车仔面在后巷准备食材、在街头推车售卖，摆卖的地点也不卫生，因为污糟而被冠以“嗱喳”亦反映了这种境况。现今原有推车仔摆卖面食的车仔档已经被淘汰，定点经营的车仔面店则在港九各区仍然可见，有一些茶餐厅或美食广场的档位亦供应车仔面类似形式的面食。
拉杂的意思是指杂乱无章、没有规律的事物，马来西亚、新加坡的华人根据“拉杂”的潮州话音系学lag8 zab8写成拉揸、Rojak，可以指：
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车仔面是兴盛于香港的一种面食，名称的来源是因为旧时的摊贩多以经过改装的木头车流动经营这种面食。车仔面又有人称为“嗱喳面”，据称和兴盛于马来西亚的“拉揸面”一样，都音译自潮州话音系学的“拉杂面”，其中“拉杂”同粤语中解作“不卫生”的“嗱喳”只是刚好谐音，正解应该是杂乱无章、大杂烩的意思，符合车仔面容许食客们自己随意选择面条、汤底及配料的特色，另一观点是早年的车仔面在后巷准备食材、在街头推车售卖，摆卖的地点也不卫生，因为污糟而被冠以“嗱喳”亦反映了这种境况。现今原有推车仔摆卖面食的车仔档已经被淘汰，定点经营的车仔面店则在港九各区仍然可见，有一些茶餐厅或美食广场的档位亦供应车仔面类似形式的面食。
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