炸鱼皮 编辑
炸鱼皮为潮州汕头地区传统小食，常见于香港的馄饨面铺与潮州打冷铺。鱼皮多用急冻半滑舌鳎皮、鲮鱼皮或黄鳝皮做，最理想用乌头鱼皮炸，鱼皮香脆且无腥味。
1
相关
山窿谢记鱼蛋是香港一家已结业的著名老字号食肆，位于香港仔香港仔旧大街，于1946年开业，主要售卖鱼蛋、鱼片、鱼皮云吞、炸鱼皮及腐皮卷。
夏铭记面家，简称夏铭记，香港著名老字号食肆，1983年由夏藩铭、陈素卿夫妇创办，专营售卖自制人手鱼蛋、鱼片、鱼皮云吞、炸鱼皮、腐皮卷，以及辣椒油。
夏铭记面家，简称夏铭记，香港著名老字号食肆，1983年由夏藩铭、陈素卿夫妇创办，专营售卖自制人手鱼蛋、鱼片、鱼皮云吞、炸鱼皮、腐皮卷，以及辣椒油。
山窿谢记鱼蛋是香港一家已结业的著名老字号食肆，位于香港仔香港仔旧大街，于1946年开业，主要售卖鱼蛋、鱼片、鱼皮云吞、炸鱼皮及腐皮卷。
山窿谢记鱼蛋是香港一家已结业的著名老字号食肆，位于香港仔香港仔旧大街，于1946年开业，主要售卖鱼蛋、鱼片、鱼皮云吞、炸鱼皮及腐皮卷。
夏铭记面家，简称夏铭记，香港著名老字号食肆，1983年由夏藩铭、陈素卿夫妇创办，专营售卖自制人手鱼蛋、鱼片、鱼皮云吞、炸鱼皮、腐皮卷，以及辣椒油。
山窿谢记鱼蛋是香港一家已结业的著名老字号食肆，位于香港仔香港仔旧大街，于1946年开业，主要售卖鱼蛋、鱼片、鱼皮云吞、炸鱼皮及腐皮卷。