煎蛋 编辑
煎蛋是由鸡蛋煎成的食品，也是家喻户晓的烹调之一。若只煎单面，因外形像太阳一样，而称为太阳蛋；而双面煎则称为荷包蛋。中国中原地区称为鸡蛋鳖。虽然蛋的熟度没有规定，但各国与地区的卫生部门建议，基于健康原因和防范禽流感，食用蛋类应彻底煮熟。
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捞丁，全称捞出前一丁，是香港茶餐厅的一种特色食品，把煮软后再沥干的出前一丁即食面拌以汤粉及酱汁，再配以不同食品，如鸡翼、五香肉丁和煎蛋，与炒丁一样流行于香港茶餐厅，为兰芳园首创。
葡式三明治是起源于葡萄牙北部波尔图地区的一种特色三明治。以两片烘烤吐司夹入火腿、牛排、熏肠等各种肉类，表面盖上煎蛋和干酪，最后淋上酒和番茄底的辣味浇汁，佐以炸薯条食用。
汉堡饭是夏威夷的一种米饭类食品，有多个变种，但传统的米饭汉堡包括底部的米饭，上盖的汉堡肉饼、煎蛋和浇在饭上的肉汁。变种则会添加辣酱汤、烟肉、火腿、午餐肉、地窖烧猪肉、熏肉肠、照烧牛肉、照烧鸡肉、鲯鳅、虾、牡蛎或是其他肉类食物。
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