鱼素主义或称海鲜素是指戒食红肉、禽类肉食，但仍进食海鲜的饮食习惯。鱼素者对各类型病菌、禽流感等疾病、肥胖、过敏等健康方面的担忧，因而放弃红白肉，改以鱼类来取代，这也是鱼素族群逐渐增长的趋势。
柬埔寨缝叶莺是缝叶莺属下的一种鸟。2009年卫生工作人员在柬埔寨首都金边外郊区调查禽流感是否可以通过小鸟传播时意外发现。当时工作人员将其捕获并拍下照片，完后将其释放。柬埔寨野生生物保护协会会员西蒙·马胡德对这些图像进行研究后，确认是新发现的一种鸟。2013年6月26日正式公布学名。物种名称“”源自金边市故名“四面城”之“四面”。柬埔寨缝叶莺是柬埔寨湄公河涝原一带的特有物种。该物种的发现者已向国际自然保护联盟提议将柬埔寨缝叶莺以近危的保护状况列入《IUCN红色名录》。
2008年香港禽流感疫潮是香港有历史以来最大的第二次禽流感疫潮，上次是陈冯富珍主理，今次2008年6月是由周一岳当代言人，有幸未有人死亡，不过至此病毒源头未找到，怀疑是走私鸡。鸡贩要求不要杀鸡，要尽快出货，当局顺便推销中央屠宰，多份报纸社论都支持实行中央屠宰。
金山小白鹤，是一只迷路飞到台湾的白鹤亚成鸟，在新北市金山区受到保育人士照顾，而自2014年12月13日起停留至2016年5月12日的事件。在此之前，鸟友曾于12月10日在彭佳屿发现其踪迹。白鹤虽然属于迁徙鸟和越冬鸟，但台湾向来不是白鹤的过冬区，此次白鹤至台湾过冬事件，也引起了俄罗斯媒体《西伯利亚时报》的注意，而至台湾进行专访。台湾大学森林环境暨资源学系副教授丁宗苏接受访问时称，由于台湾被列为禽流感疫区，不能让这只白鹤放飞回到西伯利亚或中国大陆
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《不能戳的秘密》由李惠仁执导，描述自2006年至2011年间在台湾所发生之禽流感，因政府官僚隐匿甚至扭曲实验数据的情况下病毒演化、疫情更逐步扩散，探讨防疫缺失与责任归属的调查报导式议题纪录片。
煎蛋是由鸡蛋煎成的食品，也是家喻户晓的烹调之一。若只煎单面，因外形像太阳一样，而称为太阳蛋；而双面煎则称为荷包蛋。中国中原地区称为鸡蛋鳖。虽然蛋的熟度没有规定，但各国与地区的卫生部门建议，基于健康原因和防范禽流感，食用蛋类应彻底煮熟。
鱼素主义或称海鲜素是指戒食红肉、禽类肉食，但仍进食海鲜的饮食习惯。鱼素者对各类型病菌、禽流感等疾病、肥胖、过敏等健康方面的担忧，因而放弃红白肉，改以鱼类来取代，这也是鱼素族群逐渐增长的趋势。
管轶，江西人，出生于江西省宁都县，微生物学家，是最先提出果子狸是SARS冠状病毒主要载体的科学家之一，现为香港大学“新发传染性疾病国家重点实验室”主任，是当今禽流感病毒国际权威之一。曾获《时代周刊》选为18位救人英雄之一。 香港大学微生物学系教授。
煎蛋是由鸡蛋煎成的食品，也是家喻户晓的烹调之一。若只煎单面，因外形像太阳一样，而称为太阳蛋；而双面煎则称为荷包蛋。中国中原地区称为鸡蛋鳖。虽然蛋的熟度没有规定，但各国与地区的卫生部门建议，基于健康原因和防范禽流感，食用蛋类应彻底煮熟。
鱼素主义或称海鲜素是指戒食红肉、禽类肉食，但仍进食海鲜的饮食习惯。鱼素者对各类型病菌、禽流感等疾病、肥胖、过敏等健康方面的担忧，因而放弃红白肉，改以鱼类来取代，这也是鱼素族群逐渐增长的趋势。
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