牛至 编辑
牛至，又名滇香薷，欧洲语言中称为“勒冈”、“披萨草”或“野马郁兰”，是唇形科牛至属中的一种植物。
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意大利式蕃茄酱是一种番茄酱，通常由番茄、大蒜、香草和洋葱制成，这种酱料广泛用于意大利-美洲美食。在意大利，Alla marinara指的是用番茄、罗勒、牛至和有时用橄榄、酸豆和盐腌的凤尾鱼制成的调味酱；它用于意大利面条和细面条，也可以用于肉或鱼。
牛至属是被子植物门唇形科中的一属，包含约20种香草，原产于地中海地区，东亚也有种植。此属包括一些重要的烹调用香草，如马郁兰与牛至。
萜品烯也称松油烯，是一组互为同分异构体的单萜类物质的统称。常温常压下，它们都是带有松香味道的无色液体，其化学式均为C10H16，碳骨架结构也相同，但碳碳双键所在位置不同。根据双键位置分为四种，其中的α-萜品烯可以从小豆蔻油和牛至油中提取。β-萜品烯尚未发现天然来源，但可以从桧烯合成。γ-萜品烯可以从多种植物中提取。
萜品烯也称松油烯，是一组互为同分异构体的单萜类物质的统称。常温常压下，它们都是带有松香味道的无色液体，其化学式均为C10H16，碳骨架结构也相同，但碳碳双键所在位置不同。根据双键位置分为四种，其中的α-萜品烯可以从小豆蔻油和牛至油中提取。β-萜品烯尚未发现天然来源，但可以从桧烯合成。γ-萜品烯可以从多种植物中提取。
萜品烯也称松油烯，是一组互为同分异构体的单萜类物质的统称。常温常压下，它们都是带有松香味道的无色液体，其化学式均为C10H16，碳骨架结构也相同，但碳碳双键所在位置不同。根据双键位置分为四种，其中的α-萜品烯可以从小豆蔻油和牛至油中提取。β-萜品烯尚未发现天然来源，但可以从桧烯合成。γ-萜品烯可以从多种植物中提取。
萜品烯也称松油烯，是一组互为同分异构体的单萜类物质的统称。常温常压下，它们都是带有松香味道的无色液体，其化学式均为C10H16，碳骨架结构也相同，但碳碳双键所在位置不同。根据双键位置分为四种，其中的α-萜品烯可以从小豆蔻油和牛至油中提取。β-萜品烯尚未发现天然来源，但可以从桧烯合成。γ-萜品烯可以从多种植物中提取。
萜品烯也称松油烯，是一组互为同分异构体的单萜类物质的统称。常温常压下，它们都是带有松香味道的无色液体，其化学式均为C10H16，碳骨架结构也相同，但碳碳双键所在位置不同。根据双键位置分为四种，其中的α-萜品烯可以从小豆蔻油和牛至油中提取。β-萜品烯尚未发现天然来源，但可以从桧烯合成。γ-萜品烯可以从多种植物中提取。
牛至属是被子植物门唇形科中的一属，包含约20种香草，原产于地中海地区，东亚也有种植。此属包括一些重要的烹调用香草，如马郁兰与牛至。
桉油烯醇是一种三环倍半萜醇，见于牛至等植物中。