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糖蕾丝
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糖蕾丝是一种糕点装饰,主要成分为
糖
,但口感淡,不会改变食物原有的风味,可增加食物的美感与浪漫氛围,使用专用的原料和模具,制作上非常容易,也比一点一点的手绘来的省时方便,现除了糕点装饰外,已逐渐运用在
点心
摆盘、冷热饮品、
糖霜
饼干
上。
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