组胺N-甲基转移酶是涉及到组胺代谢的两种酶中的一种。另外一个是胺氧化酶。组胺N-甲基转移酶在S-腺苷甲硫氨酸存在的情况下催化组胺甲基化形成N-甲基组胺。此酶存在于大多数身体组织当中但不存在于体液之中。组胺N-甲基转移酶被单个基因编码,其被编码于2号染色体上。
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塔克宁是一种中枢作用的乙酰胆碱酯酶抑制剂和间接胆碱能兴奋剂。它是第一个被获准用于治疗阿兹海默症的中枢作用胆碱酯酶抑制剂,并由康耐视公司上市销售。塔克宁于 1949 年由悉尼大学的阿德里安·艾伯特首次合成。它也可被当作组胺N-甲基转移酶抑制剂。