咖喱一词，是以酱汁搭配米饭或饼的料理的统称，通常以姜黄、芫荽、辣椒、丁子香、肉桂、孜然、胡椒、肉豆蔻、葫芦巴等香料和姜、大蒜、洋葱等食材，配以肉类、海鲜、豆类、蔬菜烹煮而成，个别国家或地区的咖喱在选择香料上受文化传统、宗教习俗、家庭喜好等的影响，因其食材、调味、烹煮方法而有特定的名称，常见于印度料理、泰国料理、马来西亚料理等料理，来自英国
。
格林纳达是美洲西印度群岛中向风群岛南部国家。主要宗教为天主教，英联邦英联邦王国。首都圣乔治。农业和旅游业是经济的基础，主要农产品肉豆蔻产量约占世界总产量的三分之一，仅次于印度尼西亚而居世界第二位。
格林纳达国旗，是格林纳达的国旗，启用于1974年。旗色为红、黄、绿，为泛非颜色。旗上一共七颗星，边上六颗星象征格林纳达行政区划，中间的被红圈围绕的星代表其首都圣乔治。左边三角内图案象征肉豆蔻，是格林纳达的主要作物，亦表示着与格林纳达旧名“香料岛”的联系。
桑给巴尔，早期也译作桑其巴鲁，是位于东非坦桑尼亚联合共和国东部的半自治区，包括印度洋的桑给巴尔群岛，距离大陆25-50公里，包括了许多小岛和两个主要大岛：温古贾岛，另一个是奔巴岛。桑给巴尔一度为独立的岛屿，与阿拉伯世界有着悠久的贸易史，于1964年与坦噶尼喀合并组成坦桑尼亚。桑给巴尔的首府位于安古迦岛的桑给巴尔市，老区是著名的尚西巴石头城，因其独特的历史文化价值列为世界遗产。近年间兴起的旅游新热点。岛上融汇着非洲传统黑人文化、伊斯兰文化及印度文化的混合，是这里的一大特色。桑给巴尔的主要工业包括香料、酒椰以及旅游业。因其在世界丁香生产中的重要性而获得了香料群岛的称号，其他还有肉豆蔻、桂皮和黑胡椒。其生态环境以拥有特有的桑给巴尔疣猴和桑给巴尔豹而闻名于世。
印尼千层糕，印度尼西亚的一种夹心蛋糕，诞生于荷属东印度时期。它是欧洲多层炙叉蛋糕的印尼版，但它并不是在炙叉上烘焙而成的。制作印尼千层糕的主料是面粉、蛋黄和黄油，同时也还会用到白豆蔻、桂皮、丁香、肉豆蔻和茴芹等多种印尼香料。
圣乔治是西印度群岛国家格林纳达的首都。1999年时，有人口7,500人。圣乔治是一座天然良港。当地主要的出口商品是可可和肉豆蔻。圣乔治始建于1650年，最初的建设者是法国人。后圣乔治成为英国的殖民地。
浮罗山背是马来西亚槟城州西南县县城，三面被连绵的中央山脉环绕着，另一面对着马六甲海峡。浮罗山背的东边则为乔治市的垄尾区以及峇六拜的湖内区。浮罗山背于1794年由英国东印度公司创立，是一座于农业为主的城镇。直至今天浮罗山背仍以农业为当地经济的主要来源，并为槟城名产如肉豆蔻、榴梿和丁香的种植地，而这些种植园也被开发成旅游景点供游客体验农村生活。
波洛尼亚香肠发源于意大利的博洛尼亚，是意式肉肠的一个变种，跟前者外形相似，都是由精细猪肉馅制成的，而其中又夹杂了肥肉块。除了猪肉以外，也有鸡肉、火鸡肉、牛肉、鹿肉或者大豆蛋白制成的波洛尼亚香肠。传统上必需的调味料包括黑胡椒、肉豆蔻、多香果、旱芹、芫荽以及香桃木果。在美国，政府规定波洛尼亚香肠中不得含有大块的肥肉，所有的材料都必需绞碎。
浮罗山背是马来西亚槟城州西南县县城，三面被连绵的中央山脉环绕着，另一面对着马六甲海峡。浮罗山背的东边则为乔治市的垄尾区以及峇六拜的湖内区。浮罗山背于1794年由英国东印度公司创立，是一座于农业为主的城镇。直至今天浮罗山背仍以农业为当地经济的主要来源，并为槟城名产如肉豆蔻、榴梿和丁香的种植地，而这些种植园也被开发成旅游景点供游客体验农村生活。
巴伐利亚白香肠，是巴伐利亚一种传统香肠。由剁碎的小牛肉和烟猪肉制做，调味料有欧芹、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。香肠大约长四到五英寸长和一英寸厚 。使用的肠衣为猪肠。
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