脂肪 编辑
脂肪是室温下呈固态的油脂，多来源于人和动物体内的脂肪组织，是一种羧酸酯，由碳、氢、氧三种元素组成。与糖类不同，脂肪所含的碳、氢的比例较高，而氧的比例较低，所以发热量比糖类高。脂肪组织是绝大多数脊椎动物特有的构造，可以使之一段时间不进食，而不会能量耗竭而死。
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食物是为生物提供营养的物质，来源通常是植物、动物、菌类，包含着维生所需的营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、水等，能够借由进食或饮用为生物提供营养、维持生命或愉悦的物质。生物消化食物后，被生物的细胞同化，提供能量，维持生命及刺激成长。
牛犬鼠是鼠科大鼠属的一种，栖息在印度洋圣诞岛高山及密林内。它们的尾巴短小，背部有一层2厘米厚的脂肪。它们以细小的群族居住，在树根或树孔内筑巢。它们懒洋洋的，日间从不攀树。最后见到它们是于1903年。它们的灭绝可能是因黑鼠带来的传染病所造成的。
酯化反应一般是指醇和酸作用，生成酯和水的一种有机反应化学反应。普通的脂肪就是一种酯，酯可以经水解再分解为醇和酸。一般的脂肪是三酸甘油酯，是由甘油和脂肪酸合成的。也可说是A酸B醇会产生A酸B酯+水。
红烧乳鸽，简称烧乳鸽，是中国广东的著名粤菜。乳鸽是指未成年的鸽子，其肉质较成年鸽子幼嫩，所以常被用作食材。烧乳鸽与烧鹅或烧鸭的不同之处，是烧乳鸽并不是用炉火烤制，而是以高温的食油炸熟。乳鸽会先以卤水腌制入味，然后把乳鸽挂起风干，再把风干后乳鸽放入滚油炸熟，不但可令乳鸽保持表皮香脆，也可有助排出多余的油分。由于烧乳鸽皮脆肉嫩，所以受到不少人的喜爱。烧乳鸽营养丰富，但脂肪含量较高，不宜进食过量。
人类的耻骨是组成骨盆的骨骼，外部包覆着一层脂肪。
脂肪组织在人体组织学上属于人体内一种松散的结缔组织，由脂肪细胞组成，用来储存脂肪。
在解剖学中，淋巴管，是指构成淋巴系统的一部分，能让淋巴流动的血管，其构造类似静脉，与上大静脉连接，负责运送内含有蛋白质、脂肪，以及B细胞与T细胞，呈乳状的淋巴液。
软组织是连接、支撑、包裹其他身体器官的一种组织，相对概念是骨头等“硬组织”。它包括肌腱、韧带、筋膜、皮肤、结缔组织、脂肪、滑膜、肌肉、一些神经和血管。此概念覆盖面过广，且时常遭到滥用。
辛弗林是一种膳食补充剂，可以帮助减少人体内的脂肪。尽管它的功能还存在争议，目前辛弗林已经成为了在美国更具争议的另一种膳食补充剂麻黄的替代品。辛弗林主要是从一种水果苦酸橙中提取出来的。
、鲜乳油，或音译为淇淋、激凌、克林姆、，是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。在许多国家，都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。容易滋生细菌必须冷藏，但可以制成罐头或透过干燥制成粉末，以利运输到遥远的市场。