脂肪是室温下呈固态的油脂，多来源于人和动物体内的脂肪组织，是一种羧酸酯，由碳、氢、氧三种元素组成。与糖类不同，脂肪所含的碳、氢的比例较高，而氧的比例较低，所以发热量比糖类高。脂肪组织是绝大多数脊椎动物特有的构造，可以使之一段时间不进食，而不会能量耗竭而死。
甲酸酯，又名蚁酸酯，属于有机化合物中的简单羧酸酯，多为有机溶剂。其中带有
H
C
O
O
{\displaystyle {\rm {HCOO}}}
基团，且多具有香气。不过，这些香气其中有一些亦会使人具有刺激性。
脂肪是室温下呈固态的油脂，多来源于人和动物体内的脂肪组织，是一种羧酸酯，由碳、氢、氧三种元素组成。与糖类不同，脂肪所含的碳、氢的比例较高，而氧的比例较低，所以发热量比糖类高。脂肪组织是绝大多数脊椎动物特有的构造，可以使之一段时间不进食，而不会能量耗竭而死。
脂肪是室温下呈固态的油脂，多来源于人和动物体内的脂肪组织，是一种羧酸酯，由碳、氢、氧三种元素组成。与糖类不同，脂肪所含的碳、氢的比例较高，而氧的比例较低，所以发热量比糖类高。脂肪组织是绝大多数脊椎动物特有的构造，可以使之一段时间不进食，而不会能量耗竭而死。
脂肪是室温下呈固态的油脂，多来源于人和动物体内的脂肪组织，是一种羧酸酯，由碳、氢、氧三种元素组成。与糖类不同，脂肪所含的碳、氢的比例较高，而氧的比例较低，所以发热量比糖类高。脂肪组织是绝大多数脊椎动物特有的构造，可以使之一段时间不进食，而不会能量耗竭而死。
羧酸常见于各种生物化学过程，很多羧酸具有俗名。不论正名俗名，羧酸的英文全名在形容词后加acid，羧酸盐和羧酸酯通常将字尾“-ic”去掉换成“-ate”。通常在生化过程中英文用“-ate”表示，而中文则以“-酸”来翻译，如：“citrate”不译作“柠檬酸盐”而译作“柠檬酸”。
Favorskii重排反应，常误写为Favorski重排反应，在醇钠、氢氧化钠、氨基钠等碱性催化剂存在下，α-卤代酮失去卤离子，重排成具有相同碳原子数的羧酸酯、羧酸、酰胺的反应。
Favorskii重排反应，常误写为Favorski重排反应，在醇钠、氢氧化钠、氨基钠等碱性催化剂存在下，α-卤代酮失去卤离子，重排成具有相同碳原子数的羧酸酯、羧酸、酰胺的反应。
Favorskii重排反应，常误写为Favorski重排反应，在醇钠、氢氧化钠、氨基钠等碱性催化剂存在下，α-卤代酮失去卤离子，重排成具有相同碳原子数的羧酸酯、羧酸、酰胺的反应。
Favorskii重排反应，常误写为Favorski重排反应，在醇钠、氢氧化钠、氨基钠等碱性催化剂存在下，α-卤代酮失去卤离子，重排成具有相同碳原子数的羧酸酯、羧酸、酰胺的反应。
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