芜菁 编辑
芜菁，又称为蔓菁、葑、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、恰玛古、盘菜、碟子萝卜或扁萝卜，原产于黎凡特，最早的种植是在古代中东的两河流域到印度河平原地区。中国为蔓菁的原产地之一，种植历史在3000年以上。《诗经》中称为葑。芜菁属二年生草本植物，块状根，形状有球形，扁球形，椭圆形多种。不耐暑热，需在阴凉场所栽培，适宜在肥沃的沙壤土上种植。芜菁的根以及叶子都可食用并有中药用途。
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轮作也称轮耕，是指在同一块土地轮流种植不同的作物，例如芜菁或苜蓿，有助减少土壤侵蚀、保持土地土壤肥力及增加产量。
芜菁灯会，又称萝卜灯会、萝卜灯节，是瑞士德语区和其他德语国家部分地区的传统节日，最早源于北欧。每年11月的灯会期间，人们手持芜菁雕刻成的小灯笼，走街串巷。
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芜菁甘蓝，又名蔓菁甘蓝、瑞典芜菁、洋芜菁、洋蔓菁、卜留克，是源自于卷心菜及芜菁的一种根茎类蔬菜。根可以有多种煮法，叶子当为叶菜类般食用。
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