苕酥 编辑
苕酥是宜昌、鄂西、重庆一带的小吃。由四川小吃苕酥糖演变而来。“苕”在四川、湖北的方言中是指红薯的意思，苕酥是以红薯为主料，加入部分糯米，制成微小颗粒，由鸡蛋浆粘合在一起制成。做法类似北方的萨其马，但原料和口味相差很多。
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宜昌小吃，是指湖北宜昌本地特色小吃。宜昌地处重庆、武汉之间，川鄂两省口味对本地小吃影响较大。宜昌较有特色的小吃包括，萝卜饺子、面窝、凉虾、顶顶糕、苕酥、赤花籽、炒糯米、懒豆花、榨广椒、踏豆饼等。
受武汉等鄂东口味，宜昌小吃中热干面、豆皮、面窝等小吃流行，但口味相比武汉来说偏辣,且偏酸；受重庆口味影响，鱼腥草、红油小面等小吃也是宜昌人吃早餐必备食品，但相对重庆的麻辣口味，宜昌小吃麻味轻很多，更注意加入酸、甜等口味以调剂辣味。而凉虾、赤花籽、懒豆花和苕酥等小吃则是当地土家族小吃的典范。
宜昌小吃，是指湖北宜昌本地特色小吃。宜昌地处重庆、武汉之间，川鄂两省口味对本地小吃影响较大。宜昌较有特色的小吃包括，萝卜饺子、面窝、凉虾、顶顶糕、苕酥、赤花籽、炒糯米、懒豆花、榨广椒、踏豆饼等。
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