茶学 编辑
茶学是研究茶树、茶叶、茶饮和茶文化的学科，主要的研究对象包括：茶树的栽培、育种，茶叶的生产、加工、检验、经营管理、贸易，茶叶的饮用方法、饮用器具，和茶叶相关的民俗、历史、文化方面的研究，是跨学科领域。
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《茶经》是唐朝人陆羽所撰的茶学著作，是世界上最早的关于茶的专著。全书分3卷10篇，总结茶的栽培、采摘、制作、鉴别、煮饮的流程和工具，收集历史上与茶有关的史料，是当时茶学知识的集大成之作。《茶经》影响和倡导了中国人的饮茶习惯，极大地推动中国茶文化的建立和发展。
王泽农，男，江西婺源人，中华人民共和国茶学家、茶学教育家、茶叶生物化学专家，安徽农学院教授，曾任安徽省政协副主席。
张天福，中国茶学专家，被称为茶学泰斗。他是《中国农业百科全书》列出的10位现代茶叶专家之一，还被授予“中国茶业界终身成就奖”。
刘仲华，男，湖南衡阳人，中国茶学家，湖南农业大学教授，中国工程院院士，现任国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、国家茶叶产业技术体系加工研究室主任。
刘仲华，男，湖南衡阳人，中国茶学家，湖南农业大学教授，中国工程院院士，现任国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、国家茶叶产业技术体系加工研究室主任。