营养成分 编辑
营养素，也叫营养成分、养分、营养，指食物中包含的热量及其他有利健康的成分。营养学是解释食物中营养素和其他物质与生物体的维持，生长，繁殖，健康和疾病相互作用的科学。人以及多数动物摄入食物以获得足够的营养素；摄取食物后，经过消化、吸收、代谢，利用食物中身体需要物质以维持生命活动。通过适当的摄入营养可以免去很多疾病。
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牧食又称啮食，是食草动物在自然环境中通过进食各种植被的根茎、枝叶和花果实摄入碳水化合物和蛋白质等营养成分的行为。
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以形补形、吃啥补啥是中国民间通俗用药的一种食疗理论，认为食用和器官形状类似的植物或其他动物的器官即可滋补人身上的对应器官。这个说法总体来说没有实证支持，每个食物的效果主要还是取决于营养成分。
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