葛子 编辑
葛子，又译粗磨榖粉，为一种玉米磨制成大约为1毫米至2毫米粒径的食品，用于煮粥。常见于中国东北南部和美国南方。美国人煮后加入鲜奶油和糖食用，在大连则不加其它佐料，称为葛子粥。
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又作，用水和食物煮成浓稠粥状的食品，类似于粥，但一般比粥更稠。糊通常将食物磨成粉，再加水煲成糊，通常会再加上一些调味料同煮，如糖，蜂蜜等。通常趁热食用，盛于碗内。在西方国家较常见的是燕麦糊，通常在早餐食用，佐以盐，糖，牛奶，鲜奶油，或黄油等调味料。燕麦糊也经常以成品或半成品的形式作为方便食品售卖。其他用来制作糊的材料通常有粗粒小麦粉，稻，小麦粉，大麦粉，玉米粉以及荞麦粉等。其中有很多拥有自己特殊的名字，例如波伦塔，葛子，卡莎等。