葛子，又译粗磨榖粉，为一种玉米磨制成大约为1毫米至2毫米粒径的食品，用于煮粥。常见于中国东北南部和美国南方。美国人煮后加入鲜奶油和糖食用，在大连则不加其它佐料，称为葛子粥。
蛋黄酒是由蛋、糖和白兰地制成的荷兰传统酒。饮料口感如奶油般柔滑，一般酒精浓度在14％至20％之间，内容为蛋黄、芳香蒸馏酒、糖或是蜂蜜 、白兰地、香草，有时是鲜奶油 的混合物。著名的蛋黄酒制造商有Bols、Darna Ovo Liker、DeKuyper和Verpoorten。
又作，用水和食物煮成浓稠粥状的食品，类似于粥，但一般比粥更稠。糊通常将食物磨成粉，再加水煲成糊，通常会再加上一些调味料同煮，如糖，蜂蜜等。通常趁热食用，盛于碗内。在西方国家较常见的是燕麦糊，通常在早餐食用，佐以盐，糖，牛奶，鲜奶油，或黄油等调味料。燕麦糊也经常以成品或半成品的形式作为方便食品售卖。其他用来制作糊的材料通常有粗粒小麦粉，稻，小麦粉，大麦粉，玉米粉以及荞麦粉等。其中有很多拥有自己特殊的名字，例如波伦塔，葛子，卡莎等。
泡芙，台湾又称“奶油空心饼”，是一种源自法国的球形糕点。常见的泡芙会从蓬松张孔的面皮中包裹鲜奶油、巧克力或冰淇淋。里面包裹的材料是通过注射或者将顶部撕破后加进去的；后者的顶部往往需要被其他食材取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖粉、果冻、水果或者巧克力。而根据充填的馅料不同，泡芙在不同地方也有许多不同异称。
是一种冷冻的甜品，通常以鲜奶油或黄油等乳制品为原料，并加入水果或其他成分和香料混合制成。大多数冰淇淋含糖，但也有一部分是使用其他的甜味剂。某些时候在天然成分之外，制造过程中也会加入人工香料或食用色素。混合后的原料会在降温中同时搅拌，以混入空气并防止冰晶产生。成品会呈现表面平滑的半凝固状态，并可塑型或用勺子挖取。
掼奶油或淡奶油，是经过打发的鲜奶油。乳脂含量不低于30%的液态奶油在搅拌过程中与空气混和，逐渐变成蓬松的半液态胶体状，体积变为两倍左右。
是一种冷冻的甜品，通常以鲜奶油或黄油等乳制品为原料，并加入水果或其他成分和香料混合制成。大多数冰淇淋含糖，但也有一部分是使用其他的甜味剂。某些时候在天然成分之外，制造过程中也会加入人工香料或食用色素。混合后的原料会在降温中同时搅拌，以混入空气并防止冰晶产生。成品会呈现表面平滑的半凝固状态，并可塑型或用勺子挖取。
罗宋汤，又称红菜汤、苏伯汤是发源于东斯拉夫民族的浓菜汤，盛行于东欧及中欧一带。正宗罗宋汤以甜菜为主料，再加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、鲜奶油等配料熬煮，因此呈紫红色。于东欧及中欧斯拉夫圈以外的地区，由于不产甜菜，进口亦会导致成本高昂，导致当地人多以番茄或番茄酱代替甜菜，此种变体呈番茄的橙红色。2022年7月1日，联合国教科文组织因俄乌战争对文化传承构成严重威胁，将乌克兰版本的罗宋汤紧急列入濒危非物质文化遗产。
脱乳清酸奶，又称酸奶奶酪或是将酸奶通过布或者纸滤去乳清后的产物，其介于酸奶和奶酪之间，依然保留了酸奶独特的酸味。就像大多酸奶一样，脱乳清酸奶也是用牛奶加工而成。虽然部分会添加额外的乳脂、奶粉或鲜奶油，大部分脱乳清酸奶是用真正的牛奶制成。
特蕾斯蛋糕亦称三奶蛋糕，是一种海绵蛋糕。在一些食谱中，牛油蛋糕有3种牛奶，包括淡奶，炼奶和鲜奶油。没有使用黄油的特蕾斯蛋糕非常轻，有很多气泡。
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