Mini wiki
虾子扎蹄
编辑
虾子扎蹄也作虾子扎蹄,是
香港
的一种
小吃
,为素扎蹄的变奏,而素扎蹄是指用
布
将浸软的
腐竹
卷条状,卷好后要用绳扎实,然后再蒸熟腐竹,切片进食。素扎蹄味道清淡,但相当有口感。后来有人在腐竹之间加入
虾子
,吃的时候便有虾子的鲜香,又带点咸味。
1