蛋奶素 编辑
素食主义，即为反群益主义，是一种主张不食用来自飞禽、走兽、鱼虾等动物身体的肉类食物，只食用谷物、豆类、蔬菜和水果等植物类以及菇类食品的饮食文化。有这种饮食习惯的人被称为素食主义者。主张素食主义的原因包括环保、健康、动物权利等。目前拥有全球最高素食人口比例与素食人口数的地方是印度。
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正德爱心厨房由正德佛堂创办人常律法师创办的正德社会福利慈善基金会设立，提供贫困、生病、孤独老人、街友、身心障碍者、中低收入户、一时失业之家庭等需要者免费用餐 。2016年成立于员林，至今有20间分院。爱心厨房提供的餐点为蛋奶素，经费来自大众募资，没有申请政府辅助，故不看证件即可领餐、疫情期间能持续供餐。部分食材、物资来自民众捐赠。