表面张力 编辑
表面张力在物理学上的狭义的定义是指液体试图获得最小表面能的倾向；广义地说，所有两种不同物态的物质之间界面上的张力被称为表面张力。表面张力的量纲是



M


T

−
2




{\displaystyle M\,T^{-2}}

，常见单位是





N
m




{\displaystyle {\frac {N}{m}}}

或





J

m

2






{\displaystyle {\frac {J}{m^{2}}}}

，亦即，单位长度的力或单位面积的能。表面张力最常见的例子发生在液体与其他物质的接触面。以水为例，水的表面张力来自于由凡得瓦力所造成的内聚力。当固体，如水黾，跑到水上时，表面张力会尽可能将水面维持平整的状态，以达到最小表面位能。如果水黾的重量维持在限度以内，那么水面将只会有少许凹陷，这就是水黾能够在水面上活动的原理。
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表面活性剂是能使目标溶液表面张力显著下降的物质，可降低两种液体或液体-固体间的表面张力。最典型的例子是肥皂，具分解、渗入的效果，应用广泛。
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大西洋海神海蛞蝓，也叫“蓝龙”、“蓝天使”、“蓝海燕”、“蓑海牛”等，是一种蓝色、小型的远洋翼蓑海蛞蝓，海生腹足纲海神鳃科软体动物。这些海蛞蝓都是浮游生物界：它们上下颠倒的，利用水的表面张力来维持在水面，让风和洋流把它们带往其他地方去。大西洋海神海蛞蝓的身体上的颜色可帮助它们伪装：它们蓝色的一面向天，与海水的颜色融合在一起，使海上的猎食者找不到它们；而它们向海底的一面则是银灰色，与海面上折射天空的颜色融合在一起，令海里的猎食者也找不到它们。
马伦哥尼效应是指在流体界面，因为表面张力梯度而造成的传质现象。
原生质球是指细菌、酵母，或真菌细胞失去部分细胞壁后，其余部分在表面张力作用下形成的球状体。原生质球对渗透压敏感，置于低渗透压溶液中，原生质球将会破裂。
含氟表面活性剂，是多个氟原子取代氢所得到的一类表面活性剂。含氟表面活性剂在降低表面张力的能力上比传统的碳氢表面活性剂更具有优势。这类表面活性剂有氟化的“尾巴”和亲水的“头”。一些人造的含氟表面活性剂，如PFOS、PFOA等属于持久性有机污染物，在人体和野外被检测到存在。
毛细现象是指液体在细管状物体或多孔物体内部，由“液体与物体间黏附”和“因液体分子间内聚力而产生的表面张力”组合而成，令液体在不需施加外力的情况下，流向细管状物体或细缝的现象；该现象可以令液体克服地心引力而上升。此属于一种液体界面现象。
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肺表面活性物质，也称肺表面活性剂，是一种肺泡形成的表面活性脂蛋白复合体。表面活性剂一般具有亲和性不同的两端。在肺中，蛋白质和脂类形成同时具有的亲水性和疏水性的表面活性物质，两端主要由二棕榈酰磷脂酰胆碱这一脂类结构连接。这一物质吸附在肺泡的液体和空气交界面，利用亲水基团朝向肺内液体一侧，用疏水基团朝向空气一侧，得以减少肺泡液体-空气交界面的表面张力，避免肺泡因为表面张力过大而塌陷。肺表面活性剂的药物属于世界卫生组织基本药物标准清单范畴，是基础医疗系统最重要的药物之一。
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