闽西，即福建省西部，从行政上包括三明市和龙岩市。但是一般论及闽西，都是从文化和历史传统上说的，包括汀州府八县：长汀、连城、武平、上杭、永定、宁化、清流、明溪。龙岩市和三明市的其它县市，从文化和历史传统上说分属闽南和闽北。
惠利夫人，又称为福灵太太，南宋嘉定年间朝廷敕封为“惠利夫人”，不久加封为“惠利福顺夫人”，惠利夫人在闽西、闽北一些地方仍有影响，其中在明溪的影响尤大。其影响扩大到宁化、清流、建宁、长汀、连城等地。
邹经为中国清朝武官官员，本籍福建连城。武举人出身的邹经于1800年奉旨接替戚连新，于台湾地区担任台湾水师协副将。而隶属台湾镇之下的此官职是台湾清治时期的这阶段，全台湾的海防军事层级最高武将，其统帅三标水营，数千名水师兵勇。
谢荣增，男，汉族，籍贯福建连城，生于福建福清，中国道士，现任中国道教协会副会长，福建省道教协会会长。第十二、十三届全国政协委员。
灯盏糕是福建闽西连城和长汀的传统小吃，也是浙江温州的特色名点，是一种油炸食品。因其外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，而得名“灯盏糕”。
林占熺，男，福建连城人，中华人民共和国菌草技术专家。
张水发，男，福建连城人，中华人民共和国军事人物，中国人民解放军少将，曾任昆明军区副参谋长。
官健平，男，福建连城人人，中华人民共和国政治人物，曾任中共湖南省委统战部部长，湖南省政协副主席，第三届全国人大代表。
华福周，福建连城人，汉族，中华人民共和国政治人物，中国共产党党员，第十一届全国人民代表大会青海地区代表。
严正，福建连城人，汉族，中国共产党党员。中华人民共和国政治人物、第十三届全国人民代表大会福建省代表。
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