软性饮料，又名清凉饮料，酒精含量低于0.5%的天然或人工调配饮料。在欧美地区原本的定义是指由浓缩原料制成的碳酸饮料或非碳酸饮料，但现在已是极低酒精之饮料的通称。
软性饮料，又名清凉饮料，酒精含量低于0.5%的天然或人工调配饮料。在欧美地区原本的定义是指由浓缩原料制成的碳酸饮料或非碳酸饮料，但现在已是极低酒精之饮料的通称。
酒后驾驶，简称酒驾，是指在酒精、酒类饮品影响下控制并驾驶载具，在许多国家被认定是交通违规行为，甚至规定为犯罪。在许多国家和地区，服用可导致精密操作能力降低的药物或者在药物影响下驾驶，亦是刑事犯罪。
标准酒度，是一种用来衡量酒精饮品中，酒精含量的标识方式。
对羟基苯甲酸是单羟基苯甲酸的三种异构体之一，是苯甲酸的衍生物，白色晶体，微溶于水和氯仿但易溶于极性有机溶剂如酒精和丙酮。在工业上，对羟基苯甲酸是合成其酯，即对羟基苯甲酸酯的底物，其产物常用作化妆品和眼药水的防腐剂。它的同分异构体水杨酸是合成阿司匹林的前体。
酒精浓度，又译为酒精含量，酒精度、酒精量，酒精度数，酒精体积分数，酒精体积百分数，是一种标准计算方式，用来计算在一定体积的酒精饮料中，含有的乙醇比例，以体积百分比来表示。其计算方式为，在摄氏20 °C下，每100毫升的含酒精饮料中，含有多少毫升的纯乙醇，以百分比方式呈现。在摄氏20 °C时，乙醇的密度为0.78924 g/ml。这个标准是世界通用的，另一个常见的标准是标准酒度。
鲁能集团有限公司，简称鲁能集团，是一家总部位于济南市的大型国有企业，成立于2002年12月，属中国绿发投资集团有限公司旗下。其经营业务主要以煤电，房地产，铝业为三大主业，还涵盖体育产业，餐饮业等。为响应中央政府西部大开发，在甘肃张掖收购了家中国烧酒、酒精生产企业，涉足酿酒业，其品牌为高端金莱芜与中低端银莱芜浓香型白酒，和高端莱芜珍酱香型白酒等。
酒精发酵是指微生物通过发酵过程产出酒精的化学过程。酵母以及其它微生物经过发酵作用，反应物中的糖，如葡萄糖、果糖和蔗糖转化成三磷酸腺苷、乙醇和二氧化碳，但根据反应物的不同，微生物发酵的具体过程各异。由于该过程大多在缺氧条件下完成，酒精发酵一般被认为是厌氧法过程。酒精发酵被广泛地应用于酒、燃料乙醇、食品加工等方面。在利用石油气成分合成酒精之前，发酵是唯一的大规模工业生产酒精的方法，到现在仍然占有重要地位。
溴化钠，化学式 NaBr 或 NaBr·2H2O。无色晶体，溶于水，微溶于酒精。与氯化钠十分相似。口服毒性低。其无水形式的熔点为747 °C，沸点为1390 °C。可制溴化银感光剂。医疗上可用作镇定剂、催眠剂、或抗惊厥药物。工业上，溴化钠可用来制溴。
血玛丽，又称迷人血玛莉，是一种可以在上午供应的，酒精含量较低的红色鸡尾酒。基本成分是伏特加、番茄汁和其他各种配料，如辣酱油、塔巴斯科辣椒酱、法式清汤、辣根、芹菜、橄榄、食盐、黑胡椒、辣椒、柠檬汁、芹盐。因此也被许多人认为是世界上最难喝的鸡尾酒。
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