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醉鸡
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醉鸡是
中国
浙江
的一道名菜,将
鸡肉
以
绍兴酒
腌制及烹调而成,通常以
冷盘
的形式享用。。
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相关
贵妃鸡
是中国京菜,原为
醉鸡
的一种,现也指以白卤水煮成的鸡。现时少数广东烧味店也有贵妃鸡供应。