鸡块是一种将鸡肉和少量黄油打混成肉浆或捣成为绞肉、在表面上包裹面粉、面包粉或是面糊模制成形后，再借由烘焙、油煎或者炸等烹饪手法而制成的“块状”鸡肉食品。一般来说快餐店通常是以蔬菜油或者是椰子油等植物油来油炸鸡块。
香鸡排，或称炸鸡排、鸡排，是台湾常见的一种台湾小吃，为炸鸡的一种，通常的做法是先以酱料腌渍鸡胸肉入味，再以面包粉、面粉浆或地瓜粉裹覆鸡胸肉下锅油炸，起锅后再洒上胡椒盐而成，绝大多数是将鸡排放入防油纸袋内食用，有的放入前会先切开。
炸大虾，将虾去壳、去泥肠、留下虾尾，虾子沾上薄薄一层蛋液后，再沾上面包粉或面粉浆，下油锅油炸至呈现金黄色酥脆外皮。常搭配高丽菜丝。常见的调味用沾酱是辣酱油、柠檬汁、塔塔酱或蕃茄酱。
炸大虾，将虾去壳、去泥肠、留下虾尾，虾子沾上薄薄一层蛋液后，再沾上面包粉或面粉浆，下油锅油炸至呈现金黄色酥脆外皮。常搭配高丽菜丝。常见的调味用沾酱是辣酱油、柠檬汁、塔塔酱或蕃茄酱。
香鸡排，或称炸鸡排、鸡排，是台湾常见的一种台湾小吃，为炸鸡的一种，通常的做法是先以酱料腌渍鸡胸肉入味，再以面包粉、面粉浆或地瓜粉裹覆鸡胸肉下锅油炸，起锅后再洒上胡椒盐而成，绝大多数是将鸡排放入防油纸袋内食用，有的放入前会先切开。
鸡块是一种将鸡肉和少量黄油打混成肉浆或捣成为绞肉、在表面上包裹面粉、面包粉或是面糊模制成形后，再借由烘焙、油煎或者炸等烹饪手法而制成的“块状”鸡肉食品。一般来说快餐店通常是以蔬菜油或者是椰子油等植物油来油炸鸡块。
鸡块是一种将鸡肉和少量黄油打混成肉浆或捣成为绞肉、在表面上包裹面粉、面包粉或是面糊模制成形后，再借由烘焙、油煎或者炸等烹饪手法而制成的“块状”鸡肉食品。一般来说快餐店通常是以蔬菜油或者是椰子油等植物油来油炸鸡块。
鸡块是一种将鸡肉和少量黄油打混成肉浆或捣成为绞肉、在表面上包裹面粉、面包粉或是面糊模制成形后，再借由烘焙、油煎或者炸等烹饪手法而制成的“块状”鸡肉食品。一般来说快餐店通常是以蔬菜油或者是椰子油等植物油来油炸鸡块。
鸡块是一种将鸡肉和少量黄油打混成肉浆或捣成为绞肉、在表面上包裹面粉、面包粉或是面糊模制成形后，再借由烘焙、油煎或者炸等烹饪手法而制成的“块状”鸡肉食品。一般来说快餐店通常是以蔬菜油或者是椰子油等植物油来油炸鸡块。
香鸡排，或称炸鸡排、鸡排，是台湾常见的一种台湾小吃，为炸鸡的一种，通常的做法是先以酱料腌渍鸡胸肉入味，再以面包粉、面粉浆或地瓜粉裹覆鸡胸肉下锅油炸，起锅后再洒上胡椒盐而成，绝大多数是将鸡排放入防油纸袋内食用，有的放入前会先切开。
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