韭葱 编辑
韭葱，英文俗名Leek，常被误认为是大葱的别称，事实上只是外观近似的两种植物。，葱科葱属的栽培作物。在历史上，韭葱曾被赋予多种学名，但目前通常认为其是象大蒜的栽培品种。它是威尔士的代表植物，用途非常广泛，在各种食谱中可以作为配菜一起烹调，包括世界著名的两种汤：苏格兰的莱比锡鸡汤和法国的奶油维希汤。
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果聚糖是果糖分子的聚合物，存在于洋蓟、芦笋、四季豆、韭葱、洋葱、葱、菊薯、小麦等食物中。
绿谷隆是一种杀虫剂、除草剂和除藻剂。作为一种除草剂，绿谷隆常用于韭葱、马铃薯和四季豆等蔬菜田的野草控制。
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圣达味日是威尔士主保圣人圣达味的圣人历，纪念于每年3月1日。12世纪天主教会将圣达味封圣后，3月1日即成为圣达味的瞻礼日，不过目前圣达味日不是英国的公众假日，仅是威尔士地区的法定假日。传统上圣达味日里人们应该佩戴威尔士的象征韭葱或水仙、食用威尔士的传统餐点威尔士肉汤与威尔士干酪，女士要穿上威尔士的传统服装。卡迪夫、斯旺西，以及阿伯里斯特威斯等地在圣达味日会举行纪念游行活动。