卤面是来源于福建漳州、泉州、莆田市及福州一带的面食，与打卤面或淋面相似，先煮好一锅浓稠的卤汤，在顾客点餐后才将黄面烫熟盛进碗内，铺上铺料，淋上卤汤再撒上香菜或油葱酥端上。随着早期福建籍的移民大量移民至马来半岛一带，目前在马来西亚与新加坡福建社区可轻易找到这道面食。在泉州，厦门一带许多家常卤面则已香菇肉酱作为酱料，加上瘦肉，香菇，胡萝卜，香葱，虾米做成家常卤面。
雪兰莪，马来西亚十三州之一，位于马来半岛西海岸中部，首府是一个发展迅速的城市。全境环绕吉隆坡和布城这两个联邦直辖区，北部与霹雳州为邻、东部与彭亨州南部与森美兰州接壤。雪兰莪、布城和吉隆坡常合称为“雪隆”或“巴生谷”。
中南半岛，或称印度支那半岛，在与东南亚岛屿地区相对时也被称为东南亚大陆地区或东南亚半岛地区，指东南亚东临南海，西濒印度洋的半岛，因位于中国大陆以南、印度以东而得名。中南半岛包括今日的缅甸、泰国、老挝、柬埔寨、越南、马来半岛等地。
东南亚，是亚洲的一个地区，由中国以南、印度以东、新几内亚以西与澳洲以北的多个国家及地区组成，是第二次世界大战后期才出现的一个新的地区名称。东南亚分为两个区域，陆域为中南半岛，包括柬埔寨、老挝、缅甸、越南、泰国、马来西亚、与马来半岛，海域大致为马来群岛包括砂拉越、沙巴、汶莱、东帝汶、印度尼西亚、菲律宾、新加坡。不过，东南亚国家往往也被西方世界学者和传媒纳入东亚的范围。此区地处板块交界，地震与火山及海啸活动频繁。
马来族，习惯上多称为马来人，旧时又译为巫来由人，故当地华语常以巫为族名简称，分布于东南亚。马来族有狭义和广义之分，前者指分布于马来半岛南部及苏门答腊东南部的一个民族，该民族在马来半岛人口最多。而广义上，马来族有时候也用来指马来语族群甚至整个南岛语系南岛民族。
海南火麻树为荨麻科火麻树属的植物，为中国的特有植物。分布在印度尼西亚、菲律宾、中南半岛、马来半岛、太平洋岛屿、台湾岛以及中国大陆的广东、海南等地，一般生长在山坡林下，目前尚未由人工引种栽培。
棕色潘鳅为辐鳍鱼纲鲤形目鳅科的其中一种，为热带淡水鱼，分布于亚洲湄公河、萨尔温江及马来半岛北部淡水流域，本鱼体全褐色，鼻无触须，尾鳍截形略圆，体长可达8公分，栖息在底层水域，生活习性不明。
马来属邦，是大英帝国于英国殖民地在马来半岛上的5个州属的总称，马来属邦各州受英国保护领但并没有加入马来联邦。泰国周边4州原为暹罗藩属，于1909年因签订曼谷条约更而被划归英国。总体而言，马来属邦的自治程度一般比马来联邦更高。
马来族，习惯上多称为马来人，旧时又译为巫来由人，故当地华语常以巫为族名简称，分布于东南亚。马来族有狭义和广义之分，前者指分布于马来半岛南部及苏门答腊东南部的一个民族，该民族在马来半岛人口最多。而广义上，马来族有时候也用来指马来语族群甚至整个南岛语系南岛民族。
Mini wiki
