鸡尾酒是一种混合饮料，一般含有一种或多种类型的蒸馏酒，通常会加入其他原料如利口酒、果汁、天然气泡水、通宁水、赛尔脱兹气泡水、茶、咖啡、巧克力、苦精、糖浆、蜂蜜、牛奶、奶油、香荚兰籽或精、水果、糖、冰块、香草、香料等。
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威士忌酸是一种包含威士忌、柠檬汁、糖浆，并且可加入一点蛋白的鸡尾酒。有蛋白的变种有时也被称为波士顿酸。含有几酒吧匙漂浮在酒杯上的热红酒变种有时也被称作纽约酸。制作时可以采用加入调酒壶摇动或者冰镇原材料后混合或者加冰的做法。
通宁水，是一种汽水类的软性气泡饮料，使用以奎宁为主的香料作为调味，带有一种天然的植物性苦味，经常被用来与烈酒调配各种鸡尾酒，如琴酒。
番茄汁是以番茄制成的果汁，一般作为饮料服用，也可作为血玛丽、Michelada等鸡尾酒的配料。
凯撒鸡尾酒又称血腥凯撒，是加拿大盛行的鸡尾酒。它以伏特加、蕃茄蛤蜊汁、辣酱和辣酱油调制而成，通常搭配冰块、盛装于大玻璃杯，并在杯缘沾上香芹盐，再以芹菜茎和莱姆片装饰。
莎利谭宝是一种没有酒精的鸡尾酒，以美国童星莎莉·谭宝命名。而它的主要成分为石榴糖浆，其他成分一般包括百事柠檬味Sierra Mist、雪碧、七喜或碳酸水，以及一颗马拉斯奇诺樱桃和一片橙子。橙汁有时候会加入在此饮科中，在加拿大加橙汁的特别受欢迎。此饮料一般供应给与成人同桌的小朋友，让他们感受喝鸡尾酒的经验，所以此饮料又名“小朋友的鸡尾酒”。此饮料与其他无酒精的鸡尾酒相似，例如罗伊罗杰斯。
血玛丽，又称迷人血玛莉，是一种可以在上午供应的，酒精含量较低的红色鸡尾酒。基本成分是伏特加、番茄汁和其他各种配料，如辣酱油、塔巴斯科辣椒酱、法式清汤、辣根、芹菜、橄榄、食盐、黑胡椒、辣椒、柠檬汁、芹盐。因此也被许多人认为是世界上最难喝的鸡尾酒。
宴会，是社团聚会一起吃的一餐活动通常有一个主题，例如国际外交上的国宴、结婚的婚宴、寿宴、慈善餐舞会等。而西式或者安排会前鸡尾酒酒会加自助餐等。
沙瓦一词系源自日文，该日文又系源自英文，原意指酸味的东西，是指一种含酒精低、以蒸馏酒、带酸味的柑橘类果汁、甜味的糖浆等混合而成的饮料，也是原始鸡尾酒的一类。
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