黑巧克力 编辑
黑巧克力是一种含有可可粉和可可脂的巧克力，它不含牛奶或黄油，而含有牛奶或黄油的巧克力则被称为牛奶巧克力。各个国家的黑巧克力认定标准有所不同。
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烘焙巧克力是用来烘焙的一种黑巧克力。
Scho-Ka-Kola是德国希尔德布兰德巧克力厂于1936年出品的一种黑巧克力，其名源于配方中的“巧克力”、“咖啡”和“可乐果”三个词的前缀。该款巧克力由于含有高含量的咖啡因，而具有强烈的提神功效。第二次世界大战期间，Scho-Ka-Kola是德国国防军标准口粮之一，不仅受到士兵欢迎，也成为收藏家追捧的珍品。现时厂方仍大致以1930年代的配方和包装生产Scho-Ka-Kola，并以“能量巧克力”作宣传，在德国及少数其他国家发售。