3-羟基丙酸 编辑
3-羟基丙酸是一种分子式为C3H6O3的Β-羟基酸羧酸，其酸度系数PKa为4.5。3-羟基丙酸易溶于水，可溶于乙醇和二乙醚，在蒸馏后会失水反应形成丙烯酸。
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β-羟基酸是一类有机化合物，也称为3-羟基酸，可看作是羧酸的3号位碳原子上的氢被羟基取代的产物。在化妆品中，β-羟基酸这个词特指水杨酸，它用于一些“抗衰老”面霜和粉刺的治疗。
在蒸馏后，β-羟基酸会失水反应形成对应的α-β不饱和酸，如3-羟基丙酸脱水形成丙烯酸。