丁二酮 - The mini wiki

丁二酮编辑

丁二酮是一种天然发酵副产品。它是一种邻二酮，分子式C4H6O2。丁二酮常在含酒精饮料中自然生成，常作为食品添加剂以增加黄油口味。

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二酮指含有两个酮羰基的有机化合物。最简单的二酮是丁二酮，即2,3-丁二酮。丁二酮、乙酰丙酮、2,5-己二酮分别是1,2-、1,3-、1,4-二酮的例子，也可分别称为α-、β-、γ-二酮。环状二酮的例子如双甲酮。

丁二肟是一种化学为CH3CCCH3的化学物质，可简写为dmgH2。它是丁二酮的二肟衍生物，可用于检验钯及镍。其错合物在理论化学上颇受关注，可成为酶或催化剂的模型。许多相关的配体可由其他的二酮，如二苯基乙二酮合成。