乳糖不耐症 编辑
乳糖不耐，又称乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是有关乳糖的食物不耐症，乳糖常见于乳制品中。受乳糖不耐影响的人在症状出现前可以耐受的乳糖量各不相同。症状可能包括腹痛、腹胀、腹泻、屁及呕吐，这些通常在喝完牛奶后半小时到两小时间开始发生。严重度取决于一个人所吃或喝的量。乳糖不耐本身不会破坏消化道。
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羊乳，俗称羊奶，是羊的乳。在现代文化中，相较于直接饮用，羊乳更常用于制造乳制品。许多著名的乳酪便是以羊乳制成，如希腊的菲达起司、法国的罗克福干酪、西班牙的曼彻格芝士以及意大利的佩克里诺乳酪和瑞可达乳酪等。它也可以制成优格，尤其是希腊优格。虽然羊只的产乳量不比乳牛，羊乳含有更丰富的脂质、非脂肪乳固形物和矿物质，因此较适合做为乳酪的原料。然而，羊乳在人体逐渐年长后，并不能被当作乳糖不耐症患者的牛乳替代品；它的乳糖含量甚至高于牛乳。
羊乳，俗称羊奶，是羊的乳。在现代文化中，相较于直接饮用，羊乳更常用于制造乳制品。许多著名的乳酪便是以羊乳制成，如希腊的菲达起司、法国的罗克福干酪、西班牙的曼彻格芝士以及意大利的佩克里诺乳酪和瑞可达乳酪等。它也可以制成优格，尤其是希腊优格。虽然羊只的产乳量不比乳牛，羊乳含有更丰富的脂质、非脂肪乳固形物和矿物质，因此较适合做为乳酪的原料。然而，羊乳在人体逐渐年长后，并不能被当作乳糖不耐症患者的牛乳替代品；它的乳糖含量甚至高于牛乳。
短肠症候群是由于小肠较短，功能较弱所引起的吸收异常。主要症状是腹泻，其可导致脱水，营养不良和体重减轻。其他症状可能包括腹胀，胃灼热，感觉疲倦，乳糖不耐症和恶臭味的粪便。并发症可能包括贫血和肾结石。
半乳糖血症是一种遗传性代谢疾病，病患不能正常地将半乳糖代谢，但病患具有可以将乳糖分解成半乳糖与葡萄糖的酶，所以这个症状与乳糖不耐症不应混为一谈。半乳糖血症属于体染色体隐性遗传，造成病患患病的主要原因是没有足够的半乳糖分解酶。
半乳糖血症是一种遗传性代谢疾病，病患不能正常地将半乳糖代谢，但病患具有可以将乳糖分解成半乳糖与葡萄糖的酶，所以这个症状与乳糖不耐症不应混为一谈。半乳糖血症属于体染色体隐性遗传，造成病患患病的主要原因是没有足够的半乳糖分解酶。
纯素起司，是一种不含乳制品的仿真干酪，提供纯素主义者、患有乳糖不耐症或是那些想避免食用动物相关产品的人食用。 跟植物奶类似的作法, 纯素起司的材料可以是芝麻、大豆、椰子油、稻、杏仁和其他坚果，还有营养酵母。
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纯素起司，是一种不含乳制品的仿真干酪，提供纯素主义者、患有乳糖不耐症或是那些想避免食用动物相关产品的人食用。 跟植物奶类似的作法, 纯素起司的材料可以是芝麻、大豆、椰子油、稻、杏仁和其他坚果，还有营养酵母。
纯素起司，是一种不含乳制品的仿真干酪，提供纯素主义者、患有乳糖不耐症或是那些想避免食用动物相关产品的人食用。 跟植物奶类似的作法, 纯素起司的材料可以是芝麻、大豆、椰子油、稻、杏仁和其他坚果，还有营养酵母。
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