全聚德 编辑
全聚德是中国一家以烤鸭为特色的连锁餐饮企业，亦是中国驰名商标之一、中华老字号，始建于清朝同治三年，创始人是杨寿山，表字全仁，以制造北京烤鸭闻名。北京有“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”的说法。后有河北冀县人杨明全首创“挂炉烤鸭”，其色香味都不次于烤鸭的原做法“焖炉烤鸭”。1952年公私合营，末代老板杨福来。
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松鹤楼是一家经营苏帮菜的餐饮连锁店，创建于清朝乾隆年间，总店位于苏州市姑苏区观前街太监弄72号。松鹤楼与北京市全聚德、扬州市富春茶社、杭州市楼外楼并称“中国四大名店”。
便宜坊烤鸭店，是北京便宜坊烤鸭集团旗下的招牌餐饮品牌。老“便宜坊”可追溯到明朝永乐十四年，现在的便宜坊则创始于清咸丰五年，原名鲜鱼口便宜坊，它是北京历史最为悠久的中华老字号饭庄，以烤鸭为特色，与全聚德齐名，是北京目前唯一的一家北京烤鸭店。
章丘大葱是章丘当地的主要土特产之一，而章丘也以大葱闻名，主产地绣惠镇女郎山脚下，此葱主要特点是高大甜脆，每年都组织“葱王”评选活动，有的葱高达两米以上。2014年曾作APEC全聚德烤鸭用葱。。
北京烤鸭，是源自中国北京的，又名北京填鸭，用料为肉食鸭北京鸭。北京烤鸭分为“挂炉烤鸭”与“焖炉烤鸭”两大流派，北京的老字号烤鸭店全聚德主打挂炉烤鸭，便宜坊则主打焖炉烤鸭。其他的烤鸭店还有大董、长安壹号、1949全鸭季、海天阁、利群、四季民福和花家怡园。
北京烤鸭，是源自中国北京的，又名北京填鸭，用料为肉食鸭北京鸭。北京烤鸭分为“挂炉烤鸭”与“焖炉烤鸭”两大流派，北京的老字号烤鸭店全聚德主打挂炉烤鸭，便宜坊则主打焖炉烤鸭。其他的烤鸭店还有大董、长安壹号、1949全鸭季、海天阁、利群、四季民福和花家怡园。
杨寿山，字全仁，直隶省冀州直隶州杨家寨人，清朝商人，全聚德创始人。
北京烤鸭，是源自中国北京的，又名北京填鸭，用料为肉食鸭北京鸭。北京烤鸭分为“挂炉烤鸭”与“焖炉烤鸭”两大流派，北京的老字号烤鸭店全聚德主打挂炉烤鸭，便宜坊则主打焖炉烤鸭。其他的烤鸭店还有大董、长安壹号、1949全鸭季、海天阁、利群、四季民福和花家怡园。
北京烤鸭，是源自中国北京的，又名北京填鸭，用料为肉食鸭北京鸭。北京烤鸭分为“挂炉烤鸭”与“焖炉烤鸭”两大流派，北京的老字号烤鸭店全聚德主打挂炉烤鸭，便宜坊则主打焖炉烤鸭。其他的烤鸭店还有大董、长安壹号、1949全鸭季、海天阁、利群、四季民福和花家怡园。
北京烤鸭，是源自中国北京的，又名北京填鸭，用料为肉食鸭北京鸭。北京烤鸭分为“挂炉烤鸭”与“焖炉烤鸭”两大流派，北京的老字号烤鸭店全聚德主打挂炉烤鸭，便宜坊则主打焖炉烤鸭。其他的烤鸭店还有大董、长安壹号、1949全鸭季、海天阁、利群、四季民福和花家怡园。
便宜坊烤鸭店，是北京便宜坊烤鸭集团旗下的招牌餐饮品牌。老“便宜坊”可追溯到明朝永乐十四年，现在的便宜坊则创始于清咸丰五年，原名鲜鱼口便宜坊，它是北京历史最为悠久的中华老字号饭庄，以烤鸭为特色，与全聚德齐名，是北京目前唯一的一家北京烤鸭店。