烤鸭 编辑
烤鸭泛指任何使用烧烤方式制作的鸭肉料理，在受华语文化影响的地区十分常见。常在烧烤前在鸭皮涂抹麦芽糖浆，风干后再烧烤，作出脆皮效果。
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全聚德是中国一家以烤鸭为特色的连锁餐饮企业，亦是中国驰名商标之一、中华老字号，始建于清朝同治三年，创始人是杨寿山，表字全仁，以制造北京烤鸭闻名。北京有“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”的说法。后有河北冀县人杨明全首创“挂炉烤鸭”，其色香味都不次于烤鸭的原做法“焖炉烤鸭”。1952年公私合营，末代老板杨福来。
烧鸭是中国一些地方烧味中的烤鸭。
烧鸭是中国一些地方烧味中的烤鸭。
烧鸭是中国一些地方烧味中的烤鸭。
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全聚德是中国一家以烤鸭为特色的连锁餐饮企业，亦是中国驰名商标之一、中华老字号，始建于清朝同治三年，创始人是杨寿山，表字全仁，以制造北京烤鸭闻名。北京有“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”的说法。后有河北冀县人杨明全首创“挂炉烤鸭”，其色香味都不次于烤鸭的原做法“焖炉烤鸭”。1952年公私合营，末代老板杨福来。