酵母是真核生物真菌界之下的一个非分类学术语，泛指能发酵糖类的各种单细胞微生物，有人认为它们不是真菌而是原生生物。不同的酵母菌在进化和分类地位上有异源性；而酵母菌种类很多，已知的约有56属500多种。一些酵母菌能够通过出芽生殖的方式进行无性生殖，也可以通过形成孢子的形式进行有性生殖。酵母经常被用于酒精酿造或者面包烘焙行业。目前已知有1500多种酵母，大部分被分类到子囊菌门。酵母菌属兼性厌氧菌。
李斯特菌，又名单核细胞增生性李斯特菌、李氏菌，是一种兼性厌氧菌厌氧生物细菌，为李斯特菌症的病原体。它主要以食物为传染媒介，是最致命的食物中毒之一，造成二至三成的感染者死亡。李斯特菌在美国每年约引起2500份病例、500人死亡，其中李斯特菌症是导致死亡的主要病因，其致死率甚至高过沙门氏菌属及肉毒杆菌。
蜡样芽孢杆菌，又称仙人掌杆菌，是一种革兰氏阳性菌，β溶血性的杆状细菌 。经常在土壤和食物中被发现，有些菌株会引起食物中毒，例如炒饭综合症；另外一些菌株则对其他动物有益。蜡样芽孢杆菌是兼性厌氧菌。与其他芽孢杆菌属相同，它会产生防御性的内生孢子。它的致病因子包括施普善和磷脂酶C。
酵母是真核生物真菌界之下的一个非分类学术语，泛指能发酵糖类的各种单细胞微生物，有人认为它们不是真菌而是原生生物。不同的酵母菌在进化和分类地位上有异源性；而酵母菌种类很多，已知的约有56属500多种。一些酵母菌能够通过出芽生殖的方式进行无性生殖，也可以通过形成孢子的形式进行有性生殖。酵母经常被用于酒精酿造或者面包烘焙行业。目前已知有1500多种酵母，大部分被分类到子囊菌门。酵母菌属兼性厌氧菌。
黏质沙雷菌又称灵杆菌，属于耶尔森菌科沙雷菌属，是一种革兰氏阴性、兼性厌氧菌杆菌，亦是一种条件致病菌，于1819年在意大利帕拉瓦首次被发现。
芽孢杆菌属属于革兰氏阳性菌，包括模式生物枯草芽孢杆菌和著名的致病菌炭疽杆菌等。此属细菌中有专性需氧菌或兼性厌氧菌，他们遍布于各种环境，有些独立存在亦有些会寄生于其他生物。在不适合生存的情况下，此属细菌可以转化为内生孢子以进入休眠状态，此休眠状态可以持续很久。
凝结芽孢杆菌，又称芽孢乳酸菌，是一种可以产生乳酸的革兰氏阳性菌。此种细菌为杆菌，大小约为0.9*3-5微米，具有过氧化氢酶，营养型态为兼性厌氧菌，生长到静止期时革兰氏染色可能呈阴性，IMViC的伏普与甲基红结果均为阳性。
血链球菌是一种革兰氏阳性菌兼性厌氧菌球菌，它也是一种草绿色链球菌。血链球菌是人类口腔中一种常见的球菌，特别是在牙菌斑中，血链球菌更易见到。
弧菌属是革兰氏染色的一种，属兼性厌氧菌。弧菌属多存在于水中，其中有许多种类具有致病性，例如：创伤弧菌、霍乱弧菌及肠炎弧菌等等。在型态上，弧菌呈直杆或弯曲的短杆状，其大小约为1.4~2.6μm × 0.3~0.5μm；不形成内孢子，藉一或多根极鞭毛运动。弧菌需借由钠离子刺激成长，且为绝对必须性。此外弧菌对化合物2,4-diamino-6,7-diisopropylpteridine phosphate具感受性，DNAmol% G+C 38~51。
酵母是真核生物真菌界之下的一个非分类学术语，泛指能发酵糖类的各种单细胞微生物，有人认为它们不是真菌而是原生生物。不同的酵母菌在进化和分类地位上有异源性；而酵母菌种类很多，已知的约有56属500多种。一些酵母菌能够通过出芽生殖的方式进行无性生殖，也可以通过形成孢子的形式进行有性生殖。酵母经常被用于酒精酿造或者面包烘焙行业。目前已知有1500多种酵母，大部分被分类到子囊菌门。酵母菌属兼性厌氧菌。
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