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冬酿酒
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冬酿酒是
江苏
苏州
地方特色的
米酒
,为苏州民俗中冬至节令不可或缺的一物,家家户户都要饮用。因不易保存,每年只在
冬至节
前数日供应。冬酿酒以
糯米
为原料,采传统工艺酿造,添加苏州特产的
栀子花
及
桂花
,以增色及增香。成品色黄,味甜,酒精度低,有桂花香气。
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